若葉 B B S

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若葉 B B S

何でもお気軽に書いていってくださいね！
＊書いてくれると管理人は喜びます（笑）

★ しもつかれ / きのさき

引用

「酒造出し＠若葉便り」を見たんですが、「しもつかれ」うちのほう（埼玉県）でも作ります。

たしかに見た目はグロテスクですよね。

妻は、埼玉で育ちましたが、親が群馬の出のせいか、しもつかれが苦手らしく、一度も箸をつけません。
家族で食べているのは、自分だけです。（おいしいんだけどね。）

No.14781 - 2007/02/10(Sat) 00:02:27

☆ Re: しもつかれ / ハマ

引用

グロテスク・・、と聞いて食べてみたなるのは私だけでしょうか？

No.14785 - 2007/02/11(Sun) 18:40:06

☆ Re: しもつかれ / 酔っ払いくま

引用

↑いや～ハマさんらしいっすね～♪

でも、美味しいと聞いたらワシもやばいかも(笑)

No.14786 - 2007/02/12(Mon) 03:13:21

☆ Re: しもつかれ / 若葉

引用

>>きのさきさん
若葉便りの感想をありがとうございます～！
掲示板の活用頻度が落ちているので、こうして使って頂けると嬉しいです♪

埼玉でもしもつかれを作るんですね～汗
どこの県でも県境って、その両方の特長を持っていたりしますものね。
しもつかれ・・・
水っぽいものから、オカラっぽいものまで色々ありますが、きのさきさんのおうちはどちらより？

その昔、義祖母がしもつかれを作った時、一度りんごが入っていた事があったように記憶しています（笑

>>ハマさん
もしかして、ハマさんって、ゲテモノ好きな人？
しもつかれは、きっとちょっとの勇気と好奇心があれば全然いけますよ～笑

>>酔っ払いくまさん
美味しいかどうかは個人の好みですが・・・
さっぱりしているので、栃木でも若い頃は食べなかったけれど、年を重ねると食べ始めるという人は多いらしいです。
お酒のつまみにもいいとか・・・？

No.14789 - 2007/02/13(Tue) 17:17:06

★ 首都圏ネットワーク / 蕎麦酒屋

引用

某テレビ局の首都圏ネットワーク観ました見ました。
お疲れ様でした。
今頃は大多忙でしょう。
全部完売したりして。
皆さまも気がついたと思いますがテロップとナレーション同時に間違ってましたよね。｢こう○菌｣と？
私の勘違いかな。

No.14773 - 2007/02/01(Thu) 13:54:39

☆ Re: 首都圏ネットワーク / 若葉＠管理人

引用

>>蕎麦酒屋さん
特別テレビに映ったからといって反響ないですね～笑
蔵へ来るお客さんや近所の人が、「観たよ～」と声をかけてくれるとかくらい（笑
酒販店さんからの注文はそこそこありましたが、これはテレビ効果なのか、たまたまこの時期に重なったのかは不明（爆
そうそう、元同僚の人から10年ぶりくらいにメールがきたりしました（笑

「こう○菌」・・・
もう一度注意して観てみますね～
（みんなで観てた時は興奮＆ワイワイ騒いでいたので　汗）

No.14774 - 2007/02/03(Sat) 19:12:07

★ 日本酒特集色々 / ＨＯＲＯＹＯＩ [ Home ]

引用

最近、日本酒関連がメディアに取り上げられることが多いみたいですね。

今夜から教育テレビで毎週、４回の特集があるみたいです。

日本酒なるほど物語
http://www.nhk.or.jp/shiruraku/200701/thurseday.html

第1回古代酒はとにかく甘い
第2回「日本人の酒」誕生す
第3回淡麗辛口　江戸を制す
第4回大日本酒税帝国
　1/11,18,25,2/1　午後10:25～10:50
　1/18,25,2/1,8　午前5:05～5:30

dancyu4月号（3月6日発売）でも日本酒特集。

それに先立って読者アンケートも実施しているみたいです。
http://www.president.co.jp/r/denq0702

内容は普段飲んでるお酒＆美味しいと思うお酒の投票みたいです。

No.14753 - 2007/01/11(Thu) 07:54:41

☆ Re: 日本酒特集色々 / きのさき

引用

録画予約してみました。
小泉武夫教授指導なんですね。

No.14767 - 2007/01/14(Sun) 21:48:54

☆ Re: 日本酒特集色々 / 若葉＠管理人

引用

>>HOROYOIさん
色々なお酒情報をお持ちでホントすごいです～！
どんな場所で情報を入れてるのですか？
私は教えてもらえてホント助かっちゃう♪
お酒の旬な話題って、ネットで何気に読んでるみなさんの日記等で得ている部分があって。
社長と話していても、意外と知ってる自分に自分で驚いて、
「あっ、あの人が話題にしてた酵母だ」
とか
「あっ、あの人が書いていたお酒の事だ」
とか（笑

>>きのさきさん
小泉先生といったら、てくさんが一番に頭に浮かぶ私です（笑
すごい先生なんですね～！

No.14769 - 2007/01/17(Wed) 23:38:25

★ 良い年 / 浜松ッ子 [ Home ]

引用

若葉さんお久しぶりですが浜松ッ子です。今年は色々有りましたが・・・今日で一応仕事納めです。

来年は・・来年も良い年である事を願って・・・来年は本格的に仮面ライダーになるつもりです。お仕事３６％で頑張ります。

No.14726 - 2006/12/30(Sat) 14:18:09

☆ Re: 良い年 / ＨＯＲＯＹＯＩ [ Home ]

引用

今年も一年間大変お世話になりました。

大晦日も最後まで全力疾走だと思いますが、
年が明けたら一年の疲れをしっかり抜いてください。
社長就任一年目の造り＆販売が益々飛躍の年になることを願ってます。

良いお年をお迎え下さい。

p.s.
我が家の年間ランキング、今年も一位でしたよ。
来年はライバルが厳しいので頑張ってね（笑

No.14727 - 2006/12/31(Sun) 08:17:55

☆ Re: 良い年 / 若葉＠管理人

引用

>>浜松ッ子さん
浜松ッ子さんにとって、今年一年はきっと色々と大変な一年であっただろうとご心中お察し申し上げます。

私もようやく今、仕事納めです（笑

浜松ッ子さんの、仮面ライダー振りを、また一緒に飲みながら探求していきたいです（爆
浜松ッ子さんにとって来年もよき年となりますようお祈りしています☆

>>HOROYOIさん
ようやく怒涛の12月の業務が終りました～！
一年でこの瞬間が一番嬉しいかも（笑

HOROYOI邸での年間ランキング、一位ありがとうございます！
来年は強敵多きですね（笑
夫婦共々がんばりますのでよろしくね～♪

HOROYOIさんにとって、来年もより輝きを増す一年でありますようお祈り申し上げます。

No.14730 - 2006/12/31(Sun) 22:02:42

☆ Re: 良い年 / きのさき

引用

今年もお世話になりました。
若葉さんにとっては飛躍の年だったのではないでしょうか。
来年もよろしくお願いします。良い年を！

No.14731 - 2006/12/31(Sun) 22:10:13

☆ Re: 良い年 / 浜松ッ子 [ Home ] [ Mail ]

引用

あけましておめでとうございます。浜松ッ子は今年は心を入換えて良い子になります。多分ほどほどに・・（笑）　

No.14733 - 2007/01/03(Wed) 06:05:45

☆ Re: 良い年 / 若葉＠管理人

引用

>>きのさきさん
色々あった一年でありました・・・笑
でも、その色々を乗り越えてこれたのも、きのさきさんをはじめとし、いつも応援してくださる方々のお陰です。
私はいつもみなさんから大きなパワーを頂いてがんばれています。
今年もどうぞよろしくお願い致します！
きのさきさんにとって、今年一年が、輝かしい一年でありますよう祈っています☆

>>浜松ッ子さん
心を入れ替えちゃうんですか～？
私は今までの浜松ッ子さん、大好きですよ♪
体には気をつけつつも、いつも元気印でいて下さい！
チョイ悪オヤジ浜松ッ子さんのファン若葉より（笑

No.14738 - 2007/01/06(Sat) 20:44:35

★ お水の話し / アツタケ

引用

前に何かで読んだのですが、
お水の味はミネラル(塩分)の種類で変わり、
塩化ナトリウム・・・塩味
塩化カリウム・・・・酸味
塩化カルシウム・・・甘味
塩化マグネシウム・・苦味
を与えるそうです。
食塩(NaCl：99.7%以上)はただしょっぱいのに対して、
岩塩や海塩は味わいがあるのは
Ca,Mg,Kがけっこう混ざっているからだそうです。
水の硬度は炭酸Ca、炭酸Mgの合計ですが、
若葉さんのところの仕込み水はきっとMgが少なくて
Caが少し溶けているから甘味があるのかもしれませんね
溶けている炭酸ガスも味のうちで(さわやかさ?)
煮沸すると炭酸が抜けてCa,Mgが沈殿したりするので
味が変わる(まずくなる)そうです。
今度お店に伺ったら仕込み水を飲ませてもらいますね。

No.14722 - 2006/12/25(Mon) 13:01:05

☆ Re: お水の話し / 若葉＠管理人

引用

なるほど～
そういわれると、何故仕込み水がほのかに甘いのか納得です！

真水に近いのは、仕込み水としていいのか悪いのかよく分からないのですが・・・
とにかく、成分的に殆どなにも持ち合わせていない結果がでるんですよね～笑

ただ、うちの仕込み水の本来持っている魅力と、社長の性質がすごく通じるものがあるように思えて、相性はいいんじゃないかなぁって思います（笑

今度いらっしゃった時は、仕込み水飲んで行って下さいね～♪

No.14725 - 2006/12/27(Wed) 23:00:44

★ 大宮エキュート♪ / プッチ

引用

若葉さん、4日間のイベントお疲れ様でした♪
帰りの電車は爆睡でしょうか？

「純米吟醸五百万石無濾過生原酒」早速頂きました。
清清しい味わいでしたっ☆

疲れている時は風邪をひきやすいので、お身体お大事にしてくださいね♪

No.14715 - 2006/12/22(Fri) 21:54:50

☆ Re: 大宮エキュート♪ / 若葉＠管理人

引用

帰りの電車内では、エキュート内でずっと目をつけていたサラダとチョコレートクロワッサンを食べ、そして携帯から日記を更新していたら着いてしまいました（爆

帰宅して気が付いたら口の周りにチョコレートが（汗

早速、お酒を飲んで頂いたのですね～♪
さすがプッチさん、お早いです（笑
ありがとうございます！

疲れが出るかなぁと思いましたが思っていた程ではなく。
というか、全く疲れを感じずで。
12月という時期的なものから、気が立っているのかもしれません。
1月の声を聞いてからの方がどっと疲れがでるかも？汗

プッチさんも、どうぞお体を大切に年の瀬を越えて下さい♪

No.14721 - 2006/12/25(Mon) 02:24:35

★ デジタル体重計 / ハマ

引用

私の持っているアナログの体重計が最近体型の割には少ない数字を表示するので、ボーナスが出たのを機に慎吾君の体脂肪率を測定できるデジタル体重計を買いました。体重を測ったら、アナログの体重計は軽めに表示することがわかりました。体脂肪率はいつでも測れる（体重計と同じ型の体脂肪率計は日変動が激しい）のでこれからの測定が楽しみです。
若葉さん、持ってますよね！

No.14702 - 2006/12/10(Sun) 21:40:36

☆ Re: デジタル体重計 / 若葉＠管理人

引用

>>ハマさん
私もこの体重計すっごくほしいんです～！！
買う気になれば買える金額ではあるものの、今使っている体重計がまだ新しく・・・汗
一応今使っている体重計も体脂肪が計れるものなのですが、慎吾の体重計は、体のどの部分に脂肪が多いかまで分かってしまうようで、しかもそれが数値としてでるとかでないとか・・・

す、すごくほしい～！！！
でも貧乏性の血が邪魔をする・・・笑

No.14707 - 2006/12/12(Tue) 23:51:50

☆ Re: デジタル体重計 / ＨＯＲＯＹＯＩ [ Home ]

引用

>慎吾の体重計は、体のどの部分に脂肪が多いかまで分かってしまうようで

へぇ～。内臓脂肪とか脂肪肝とか分かってしまうのでしょうか？
機能にはあまり興味ないのですが、技術的に興味があるなぁ。

No.14713 - 2006/12/17(Sun) 22:15:54

☆ Re: デジタル体重計 / 若葉＠管理人

引用

>>HOROYOIさん
私は持っていないので、どの程度まで詳しく出るのか分からないのですが・・・
内臓まではともかく、例えば、太ももに脂肪が多いとかその％まで分かるとか？

技術の為に是非購入して試してみて下さい♪

No.14719 - 2006/12/25(Mon) 02:17:48

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