 | 皆さん、こんにちは。
先週金曜日放送分、第１５回「セレブ」ネタバレ です。
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「今回は、セレブ。」と、少しおどけて平城宮跡を出発した亮くん。
今回は729年。
元号が「天平」になったこの年、長屋王がCENSOREDしました。
長屋王は、今の総理大臣のような地位にあった人物です。
今回は、この長屋王の生活に迫ります。
イトーヨーカドー奈良店（旧奈良そごう）前に登場した亮くん。
この建物を建設するにあたり行われた発掘調査（1986年〜1989年）で、10万点以上の木簡が見つかったのです。
それにより、長屋王が究極のセレブだったことがわかりました。
亮くん「今は、おっきい、おっきいショッピングセンターですなぁ。」と言って、長屋王邸跡の外周を歩き始めました。
周囲、なんと１ｋｍ！
元の場所に戻った亮くん、「はい〜〜〜、着きましたあ。」
亮くんは長屋王の生活を知るため、奈良文化財研究所を訪ねました。
以前木簡クイズを出してくださった、史料研究室室長・渡辺晃宏さんにお話を伺います。
早速、出土した木簡を見せていただきます。
「鮑」などの高級食材、「大根（なぜか『根』がにんべん）」などの野菜、「お米」などの文字が。
なんと、子生犬（子供を産んだ母犬）に対して一日６００ｇのお米を食べさせていたことがわかる木簡があります。
亮くん、ムッとしたような顔で、
「ちょっと・・・カチンと来たのは僕だけでしょうか？」
犬だけではなく、鶴に米を支給したという記録もあると渡辺さんに聞いた亮くん、
耳を疑うように、そして静かに怒りをこめたように、
「白米を？」
「（頭に手をあてて搾り出すように）へぇー、ちょっともう想像できないなぁ・・・。多分、今のセレブの方々より凄いんじゃないですか？ 当時の庶民レベルの生活からいうと・・・。」
また木簡には、「牛乳」の文字もあり、研究者は驚いたそうです。
牛乳は煮詰めて『蘇』という食べ物に加工して食べていたそうです。
その『蘇』を求めて、亮くん、次に橿原市にある西井牧場を訪ねました。
西井利易さんにお話を伺います。
西井さんは、研究者の協力を得て、『蘇』を復元されました。
絞りたての真っ白な牛乳を釜に入れ、何の調味料も入れず、
機械で攪拌しながら煮詰める作業を始める西井さん。
牛乳を10分の1になるまで煮詰めます。
『蘇』の製造方法はシルクロードを通じて伝わったもので、日本独自の食べ物ではないそうです。
また『蘇』は当時、食べ物というよりは、薬のような扱いだったとのこと。
一般人には手の届かない高価なものだったようです。
『蘇』が出来るまでの間、大和野菜を栽培する三浦雅之さんを訪ねました。
三浦さんによると、奈良時代には「御薗（みその）」と呼ばれる、今で言う契約農家のような所がたくさんあったとのこと。
長屋王邸にも毎日そこから新鮮野菜が届けられました。
木簡はその納品書だったのです。
日が暮れてから、西井牧場に戻った亮くん。
奥様の清美さんが冷蔵庫から出した『蘇』を見て、
「色が白じゃないんですね。」と、ちょっとびっくり。
「キャラメルみたいな色になるんですね。」
小さくカットされた一切れを手にして、まずは香りを。
「あ、ミルクの匂いが、ちゃんと。」
口に入れて、
「何だろう・・・ベイクドチーズケーキみたいな・・・凄い濃厚。 あっ、でもキャラメルみたいな味もする。」
「牛乳だけでこんなに甘みって出るんですね。」
「凄いよ、奈良時代のことやってるのに、これなんか西洋な感じがします。」
西井さんは、牛乳の美味しさがすべてここに出てくるのだと仰います。
亮くん「これは知らない人ホントにいっぱいいると思うんで、ぜひぜひ、奈良に来たら食するべきですね。」
と強く一言。
長屋王は政権争いで濡れ衣を着せられ、CENSOREDに追い込まれたのですが、
グルメで豪華な生活を羨まれてのことだとの説もあるとか。
今日の旅はここまで。
ラストは、田んぼの中の道を歩く亮くんでした。
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なんか凄いですね、長屋王って。
どんだけお給料もらってたんでしょうか？
『蘇』は、復元された方がいらっしゃるということは知ってたんですが、食べたこと無いですね。
そこらへんで売ってないですものね。
でも、いつかは食べてみたいですね。 |
No.7294 - 2010/03/26(Fri) 12:28:27
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