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純引蒸留器お申し込みは、純引会員ご紹介のみにさせて頂いております。
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江戸時代らんびきを進化させた蒸留器・調理器具
 日本国産ハーブ蒸溜器 純引350  

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西伊豆/長命草 イソギク  / 野口純 by Hedawhig
先日 イソギク、長命草花を手に入れました。
長命草の花は 昆虫が大好きで群れで蜜吸いします。
西表島の長命草は、それは気の毒なほど,昆虫が蜜吸いしていました。
蕾みの時は昆虫もまだ寄らず、奇麗で幸運でした。
そこは,理想的な海浜植物で、松林の下の一角に群生しています。
海に行くとき、いつも眺めているのですが、、
昨日は苅られたバカリ?丁度昼休みだったようです♪〜
ご免ください〜〜! 近くの家に声を掛け〜戴きました。

帰宅後、長命草をつけていた水桶には、精油分がたくさん浮かび、
茎部に精油が多く含まれている様です。

♣長命草生醤油浸し>
スグから食せますが、2週間ほどすると、薬味っぽい味になります。茎部のみじん切りも入れて食していますが,何かいい感じの薬味があります。浸け汁も使えます。

No.1963 - 2017/08/02(Wed) 17:07:56

Re: 西伊豆/長命草 イソギク  / 野口純 by Hedawhig
純引350/植物塔水蒸気式/鍋ハイドロ式 全F240g
Fイソギク 240g ×1 PH4.3  
風邪の特効薬とか〜 風邪でなくても美味しい水割りになりそう〜 

×1 お薬っぽい感じですが、水割りすると軽やかな飲み物に感じる

No.1964 - 2017/08/02(Wed) 17:11:44

Re: 西伊豆/長命草 イソギク  / 野口純 by Hedawhig
純引2000/水蒸気式
F長命草ボタンフウボウ F350g 

水桶水に出た精油分が気になり、固い茎部も細かく全草蒸留

No.1965 - 2017/08/02(Wed) 18:50:35

Re: 西伊豆/長命草 イソギク  / 野口純 by Hedawhig
純引2000/水蒸気式
F長命草ボタンフウボウ F350g ×1 PH4.2
×1.35 PH4.1
固い葉、茎なので加熱を一旦止め、数時間後 再開、、
蒸らす時間を掛けると、個性が際立って来ます、
素材量の少ない時は特に、時間をかけた方が個性豊かな氣水になる様に感じます。

お味、香りの個性はさほどなく、希薄で飲みやすい、けれど、
肌に付けても良いらしい〜
私は、刻んで醤油漬がいいかな〜 

No.1968 - 2017/08/02(Wed) 21:46:50

Re: 西伊豆/長命草 イソギク  / 野口純 by Hedawhig
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6524

氣水報告に伺い、長命草の花を戴く、、♪〜

No.1983 - 2017/08/14(Mon) 10:46:30
7月 月桃の花 / 野口純 by Hedawhig
F 月桃花、茎 
先端には蕾み 

奄美大島で戴いた株は,大きく育ち今年も花をたくさんつけてくれました。
甘い香りの氣水 

No.1936 - 2017/07/09(Sun) 11:32:01

Re: 7月 月桃の花 / 野口純 by Hedawhig
1本 

昔、西表で赤い実をたくさん戴いた方へ,実の氣水を送ったところ、
いい香りで飲んでしまいました〜とご返事に驚いた事があります、
八重山諸島では,通常食材で使われているのですね〜
葉で包んだ蒸し物が、美味しかった、、

No.1937 - 2017/07/09(Sun) 11:35:54

Re: 7月 月桃の花 / 野口純
2011年夏 奄美大島で戴いたゲットウ 
数えきれないほど咲いてくれました。まだ鞘の蕾みも、、
花の香り、、オオスカシバが蜜吸いに急がしくブンブン唸っている ♫ ,
私の鼻ではさほど感じない、、
葉や茎緑皮の方が香りが強い感じがします。
でも、オオスカシバの夢中度を見ると、花単独蒸留も確認したくなっています。

No.1954 - 2017/07/21(Fri) 00:02:57

Re: 8月 月桃の実 / 野口純 by Hedawhig
月桃の実が膨らんでいます。
実はサンシンとか言う生薬、、

柔らかそうなので、天ぷらで食してみたい〜^^〜
青実氣水も〜

No.1981 - 2017/08/12(Sat) 12:35:05
8月 スギナ  / 野口純 by Hedawhig
8月スギナ、、F300g 
4月、6月 氣水のお味が変化する、、8月氣水はどうなるでしょう
今のところ 4月スギナが美味しかった。
草花,季節毎に違う香り、お味。
お隣の芝生に出てくるスギナを、植物虫除け発酵液用に戴いた。
あまりにも奇麗なので、葉先を蒸留中。
作用に変わりはないので、気分が滅入るときに心強い飲み物。 

6月スギナ&4月つくし http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=pickup&no=1840
4月スギナ http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=pickup&no=1494

No.1971 - 2017/08/03(Thu) 20:50:26

Re: 8月 スギナ  / 野口純 by Hedawhig
8月のスギナ 4月のスギナの様に美味しい♪
6月スギナは採取した土地がよくなかった様です。

No.1972 - 2017/08/04(Fri) 13:53:31

Re: 8月 スギナ  / 野口純 by Hedawhig
先日 修善寺〜大仁〜牧之郷 ドライブ
数カ所、スギナ群生を見つけ、摘まずに帰宅で後悔、、
バケツと手袋は常時携帯品! 残念、残念 
奇麗なスギナでした。
農薬、排気ガスも少ない場所はなかなかない、、残ねん

No.1980 - 2017/08/12(Sat) 07:07:58
氣水蒸し>> 料理使い / 野口純
ししとうの氣水蒸し、、
夏野菜の氣水蒸し料理が美味しく、食欲が落ちることもなく
元気に夏を過ごしている。

ししとう初収穫 
オリーブ油で少し炒めて、月桂樹氣水を2〜5振り、、蒸し焼き、、
最後に、麹醤油を少し絡めてお皿に。

最近の野菜料理は、少しのオリーブ油と氣水振り掛け、蒸し焼き、麹醤油、、、、
美味しい〜 

月桃氣水では、、八重山料理になるのでは? 

No.1978 - 2017/08/09(Wed) 23:46:59
氣水ロック  / 野口純 
猛暑で気分を引き締めるために〜
氣水ロック 氷一つはすぐに溶けてしまう暑さ〜

朝はローズマリー氣水、昼はイチョウ氣水、、

No.1977 - 2017/08/09(Wed) 23:41:41
8月のドクダミ  / 野口純 
8月ドクダミ氣水、、キリッとしまった味に驚きました。
今までD空焼き、水蒸気式蒸留でしたが、
8月のドクダミはフレッシュそのままも良い感じ。

純引350 ハイドロ式
Fドクダミはべたつくので、ハイドロ式蒸留。
F200g ハイドロ式 ×1 〜 ×2 

No.1976 - 2017/08/09(Wed) 23:36:43
新宿御苑前 レストラン 氣水カクテル / 野口純 by Hedawhig
ボタニカルカクテルを追求されている北條氏
いつかレシピ集を期待してしまいます。
ノンアルコールカクテルの時代、、
日本各地で展開されている氣水世界は、地産食材氣水でどんな香り、お味なのか興味津々、、

No.1975 - 2017/08/05(Sat) 13:35:07
藍  / 野口純 by Hedawhig
こぼれ種 3年目 
造成整理時に発芽していた藍を、鉢に移植していたもの、、
環境がよいと発育がよいのですね、、今年は奇麗な藍色染めが出来そう ♫ 
江戸時代には、食材でもあった,藍 http://japanblue-ai.jp/eat/recipe.html

乾燥が始まると、、不可思議な藍色に、、魅力的な色!@@! 
資料を参考に、、どうなるでしょう〜^^〜 
藍だま、染料作り→ http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6444

紅茶作りに似ている?、、良い香りです♪
蒸留してみます。

No.1973 - 2017/08/04(Fri) 16:59:09

Re: 藍  / 野口純 by Hedawhig
乾燥が始まると、、不可思議な藍色に、、魅力的な色!@@! 
資料を参考に、、どうなるでしょう〜^^〜 

紅茶作りに似ている?、、良い香りです♪

No.1974 - 2017/08/04(Fri) 17:00:31
目白陶幻倶楽部 スタッフ〜  / 野口純 by Hedawhig
http://tougen.blogspot.jp/2017/06/blog-post.html
庭に生えるドクダミ、ローズゼラニウム、〜
窯詰めの蚊の攻撃、、役立ってる様です〜^^〜 

No.1970 - 2017/08/03(Thu) 13:22:13
シンガポール 純引WS  / 野口純 by Hedawhig
画像6カット ↓
https://m.facebook.com/tomoyuki.hojo.1/posts/pcb.1544985792190954/?photo_id=1544985525524314&mds=%2Fphotos%2Fviewer%2F%3Fphotoset_token%3Dpcb.1544985792190954%26photo%3D1544985525524314%26profileid%3D100014742758238%26source%3D48%26refid%3D52%26_ft_%3Dtop_level_post_id.1544985792190954%253Atl_objid.1544985792190954%253Athrowback_story_fbid.1544985792190954%253Apage_id.823646050989052%253Athid.100000386439426%26__tn__%3DEH-R%26cached_data%3Dfalse%26ftid%3D&mdf=1

世界のカクテル情報、、ボタニカルカクテルが主流になりつつあると言う、カクテルの世界は香り豊かな様です。
北條ブレーンの為の,シンガポール蒸留WS,

No.1969 - 2017/08/02(Wed) 23:36:37
7月 フェンネル 枯れ花と種 / 野口純 by Hedawhig
フェンネル 油分多い種、茎、、
『84の精油』ワンダー・セラー著 フレグランスジャーナル社
愉しい記述がある、二日酔い、虫さされ、ヘビかみ傷、、

花の終わり時期、種化が進んでいるフェンネル、種子蒸留では更に多く油分で扱い難くなるので、花の後半がよいなと今回感じた。

http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=res&resto=1939

No.1946 - 2017/07/14(Fri) 09:46:10

Re: 7月 フェンネル 枯れ花と種 / 野口純 by Hedawhig
枯れ花、種、茎 油分が多いので注意 
ディルと同様に、古代のデトックス植物、、

No.1947 - 2017/07/14(Fri) 09:48:45

Re: 7月 フェンネル 枯れ花と種 / 野口純 by Hedawhig
7月 フェンネル
No.1966 - 2017/08/02(Wed) 21:36:59

8月 フェンネル 枯れ青い種 / 野口純 by Hedawhig
8月 フェンネル 枯れ青い種 テスト蒸留 

枯れ花 茶色  ×4  香り
青い種     ×5  香り

7月花と茎の精油は飛んでしまった様ですが、香りは比較すると落ちていましたが、◎ 

No.1967 - 2017/08/02(Wed) 21:42:01
氣水ゼリー  / 野口純 by Hedawhig
♪美味しかった氣水 ローズゼラニウム、薔薇、レモングラス、ネロリ、フェンネル、

★ プチグレンゼリー 
食べたくなって、、思い出した夏デザート、
☆ ダイダイ葉氣水で作るゼリー 
プチグレンをたっぷり摂れて 美味しいし〜
デザート定番昇格 ♪ 
感謝のデザート〜

氣水 100〜200cc 
水   50cc〜100cc
砂糖 好み
ゼラチン 1袋 

香り 暫く楽しめます〜 

No.1258 - 2015/01/13(Tue) 10:46:49

No.1962 - 2017/08/01(Tue) 09:49:42
純引 シンガポールデビュー / 野口純 by Hedawhig
北條さんの氣水世界、in シンガポール

桜花の香りを極めたとお聞きしています,
シンガポールにお持ちになられたのですね、
北條氏のブレンドカクテル、美味しそうです。

https://m.facebook.com/tomoyuki.hojo.1/posts/pcb.1543885592300974/?photo_id=1543885385634328&mds=%2Fphotos%2Fviewer%2F%3Fphotoset_token%3Dpcb.1543885592300974%26photo%3D1543885385634328%26profileid%3D100014742758238%26source%3D48%26refid%3D52%26__tn__%3DEH-R%26cached_data%3Dfalse%26ftid%3D&mdf=1

No.1961 - 2017/07/30(Sun) 20:57:36
レモングラス/白枇杷発芽苗 <純引会員専用>差し上げます / 野口純 by Hedawhig
レモングラス葉、苗、白枇杷発芽苗  ゆうパック着払い、差し上げます。
1、 全草 セミドライ葉 7月28日収穫葉 

2、 レモングラス剪定後苗  次の芽が出ています。株分け苗,
鉢植え葉3苗ほど、地植えは5苗ほどが良いかと思います。
小屋レモングラスは冬植え替え無しの苗で、12月中旬5cmほどに剪定し冬を越します。年2〜3回剪定します。 

3、 白枇杷発芽苗 画像No.6458 → http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6440

1、2、3、  ご希望をお書きになり,メールお申し込みください。
♣ hedawhig@sea.plala.or.jp  

No.1960 - 2017/07/29(Sat) 20:18:51
水分補給の好評報告 レモングラス氣水 / 野口純 by Hedawhig
庭作業 
1gポットに水と氷を入れ,レモングラス氣水を30ccほど.
水分補給。 
身体はスムーズに動く、、身体が快適になるので最近お気に入り、
晴天の日は2gほど飲んでしまいます。

庭造成工事の鉄鋼屋さんも 美味しい〜 と好評です
爽やか、、

他には ローズマリ−、ドクダミ、月桃、もお薦め 

No.1926 - 2017/06/22(Thu) 23:39:52

Re: 水分補給の好評報告 レモングラス氣水 / 野口純 by Hedawhig
Q&A ポットに絡んでる花はなんですか? 

オリガナム ミクロフィア オレガノの一種です
オレガノスウィートマジョラムより小さい花で、紫色。 針金の様な枝、ドライフラワーの様です。
可愛い小さな鉢を陶器で作りたくなっています。

No.1928 - 2017/06/25(Sun) 23:10:49

Re: 水分補給の好評報告 レモングラス氣水 / 野口 Hedawhig
ドクダミ氣水入りの氷水 1g 
レモングラス氣水入り  1g 

女性にはドクダミ氣水入りが、好まれる
男性はレモングラスが人気、、 

水分補給がよいせいか?今年の夏は、とても快調。

No.1959 - 2017/07/27(Thu) 23:05:54
0723お知らせ カクテルの世界の氣水構築、♪ / 野口純
カクテルの世界を構築されている、北條氏の講演されます。
美味しい飲み物が飲めそう、、

2017年7月23日(日)は、13時から16時30分まで中目黒のガーデンにてバーテンダーの勉強会「ANFAカクテル・ラボラトリーVol.6」が開催されます。
Aトレンドを学ぶ
〜蒸留とハイドロゾル フェルディナンズ・ドライ・ジンとミクソロジーのセミナー〜
全日本フレア・バーテンダーズ協会名誉会長
Cocktail Bar Nemanja オーナー
北條智之 氏

No.1957 - 2017/07/22(Sat) 21:39:55

Re: 0723お知らせ カクテルの世界の氣水構築、♪ / 野口 Hedawhig
画像は0723、行われた北條氏のカクテル蒸留講習会の様子、、画像は0723、行われた北條氏のカクテル蒸留講習会の様子、、

カクテルの世界、、身体に優しい美味しそうな飲み物がいっぱい、、次世代のカクテ純引を活用くださるようになり、知らなかった世界を見ると、ワクワクします。

No.1958 - 2017/07/25(Tue) 04:49:51
緑イチョウ 7月 / 野口 Hedawhig
F緑葉イチョウ ×3 、、お味は?
黄色いイチョウ氣水が私テイスト〜

ドイツ医薬品認定している黄金色イチョウ、、
日本では,ギンコロイド(ギンコール酸)の有害性を心配する情報が数多く出ていますが、不思議ですね、EUでは、利用トップクラスのアロマオイルとなっています。黄色く紅葉する事で、有害とされているギンコール酸が緩和されるのではと?私的に推測。 
もしや,ギンコール酸は有害ではないなど、憶測が飛んでいますが、 
私はドイツの分析信頼して、黄金イチョウ葉は、私的オフィシャル生薬となっています。

イチョウ黄金色 http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=pickup&no=1788

No.1956 - 2017/07/21(Fri) 00:29:44
モナルダ 松明花 / 野口 Hedawhig
今年は松明花らしい,紅のモナルダが咲きました、
昔のワイルドモナルダの色を探しても、なかなか見つかりません、、
やや、ワイルドモナルダに近い色、、

画像は一番花で乾燥、現在、2番花が蕾みを持っています。
庭改造で移植続きですが、土を好んでくれます様に!

No.1955 - 2017/07/21(Fri) 00:11:25
希望される氣水は、、 / 野口純 by Hedawhig [東海]
私は、トラブル以外の日常使いは、
薄めでタップリ使うのが基本なのですが、
濃い物を希望する方が多く、出来映えに驚かれる様子も愉しいのですが、
注意してお使い頂きます様お願いしています。

フェンネル、クロモジ、、確かに確かに,魅力的な香りで,元気になります♫

No.1953 - 2017/07/18(Tue) 18:53:19
2017年クロモジ  / 野口純 by Hedawhig
2016年クロモジ : http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=pickup&no=1587

♠ クロモジ成分分析ほか参考資料、をご覧ください。
『ハーブウォーターの世界』井上重治著 
♠ 『抗菌アロマテラピーの招待』 井上重治著 大変多くのクロモジ実験分析。
2017年 クロモジが届きました。
今年は実が付いています。
ご希望の方に クロモジ枝葉を差し上げます。ゆうパック着払い。
お問い合わせください。

No.1949 - 2017/07/15(Sat) 22:05:54

Re: 2017年クロモジ  / 野口純 by Hedawhig
香りが充満♫ 家中虫除け 〜^^〜
フレグランス使用の希望から,蒸留してみましたが,確かに魅力的な香りです。 
純引350/  
F65g ×2.5  
油分多く良い香り、、私好みの濃度 

純引2000/
植物塔 210g 鍋 150g 
ハイドロ水蒸気式   蒸留中 

No.1950 - 2017/07/16(Sun) 06:53:07

Re: 2017年クロモジ  / 野口純 by Hedawhig
油分、静かに抽出すると、透明氣水と精油
×1で2_ほど、、暖かいうちに撹拌し、氣水と解け合わせます。
精油は溶け合い、氣水は白濁する。

植物の種類ごとに、精油は分離されて出てくる時や、溶け合った状態で出てくるもの、また、瓶をしっかり振っても溶け合わない精油など、
それぞれに個性があります。

No.1951 - 2017/07/16(Sun) 21:09:29

Re: 2017年クロモジ  / 野口純
純引350 
植物塔 60g
鍋   100g  計160g
X1.5  fragrance使用 

※ 私使用では、×3ほど迄とります。

No.1952 - 2017/07/17(Mon) 08:22:14
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