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舟山氣水訪問記事に太陽法蒸留器のコメント  / 野口純
昨年、お尋ねくださった時のブログ記事から 

北條さんブログに太陽法のコメントが少しだけあります。
http://catman.bar-nemanja.com/2018/04/blog-post_29.html
その時の太陽法、、良いお天気でした。

No.2427 - 2019/04/04(Thu) 23:57:05

Re: 舟山氣水訪問記事に太陽法蒸留器のコメント  / 野口純
太陽法の始まり画像 
No.2428 - 2019/04/05(Fri) 00:01:27
4月10日 NEMA princess Michiko / 野口純
ブレンドに舟山磯菊が選ばれました。
光栄です。
......記事抜粋..............................

Non-Alcoholic Gin NEMA 0.00%
4月2日 9:26 ·
日本の国花は桜と【菊】。
エディション・プリンセスミチコのボタニカルには菊も使用致します。

天皇家の紋章で国章でもある「十六八重表菊」。日本国旅券の表紙の菊は、十六八重表菊をデザイン化した「十六一重表菊」が使われます。
菊は西暦325年の第16第仁徳天皇13年に遣唐使が持ち込んだ菊が宮中で薬用として大切に使われて来たとの記録があります。

「万葉集」には157種の植物が登場しますが、菊を詠んだ歌は一首もなく、飛鳥時代・奈良時代の日本には菊が大変珍しいものであった様で、奈良時代中期から平安時代初期にかけて中国から多く持ち込まれたとも考えられています。

何千種類あるという菊ですが、イメージしている菊の大半が秋に咲くものばかりで、被災地の人々に寄り添う美智子様のメッセージが込められ皇居に植えたとされるハマギクも入手が難しいとの事でした。

最終的に今回のエディションに選んだ菊は、天皇皇后両陛下のご退位に向け、花言葉に「感謝」の意味を持つ【磯菊】を選びました。

浅岡さんからエディション・プリンセスミチコのお話を頂いた昨年末。
磯菊はギリギリ花をつけておりました。
磯菊は花以外にも若葉の部分から強い菊の香りがあり、若葉を摘むために春を待ちました。

磯菊は以前西伊豆の舟山氣水様からお分け頂いたものをカクテルバー・ネマニャの庭に植えて沢山栽培しておりました。
また今回の使用分が自家栽培の量では足りなかったため、三浦半島を散策し若葉を摘み取り、合わせて使わせて頂きました。

西伊豆の磯菊の葉は細長目で、三浦半島のものは丸みがある葉の形状です。

先日、摘み取りの翌日にマスターディスティラーの浅岡さんに蒸留して頂きブレンド用の磯菊ウォーターが完成致しました!

ブレンドが楽しみです。

No.2425 - 2019/04/04(Thu) 15:04:37

Re: 4月10日 NEMA princess Michiko / 野口純
バラ プリンセスミチコをベースに、桜、磯菊、、数種の氣水ブレンドで作り上げた、、
北條さん作 

No.2426 - 2019/04/04(Thu) 15:06:19
蒸留法のその一 のお知らせ / 野口純 [東海]
蒸留器純引を設計する前に、使っていた蒸留法、キッチン道具で組立蒸留器のお話です。
『私の蒸留法 その一』(ASIN: B07NMS8SSH)
http://www.amazon.co.jp/dp/B07NMS8SSH


氣水のことを多くの方に実感していただきたく、電子書籍にアップしました。
内容は、蒸留法その一〜その三まで、今までわかった事柄をまとめてゆきます。

はじめに 
 この小冊子は、植物蒸留水を暮らしに取り入れたい方に、最初に試してほしい「台所備品で組立る蒸留器」蒸留法の提案です。その蒸留器で良質の蒸留水を作ります。ご紹介するのは、私が蒸留器を作る前に、試した古代太陽蒸留から4つの蒸留方法です。 蒸留水は、香茶、香料、調味料、化粧水、除菌水、屋内屋外 etc. 家庭民間薬など、暮らし全般に幅広く利用できます。また、江戸時代に、長崎の蘭学者が考案した日本独自の『陶製らんびき』がありました。その抽出した薬用植物蒸留水は、昭和初期まで医療用ほか化粧水、香水に使われていました。この冊子では「日本らんびき文化」伝承を祈願し、日本語で<氣水(きすい)>と表記します。覚えてください。


目次 ■ 私の蒸留法 その一
・台所備品で組立てる 蒸留器
・太陽法
・鍋蒸留
・ポット蒸留&圧力鍋蒸留 

■ 私の蒸留法 その二 <準備中>
最適な良質氣水作り
・目的の濃度 抽出量 
・保存性の高い良質氣水を作る 
・素材の選択と下準備 
・保存容器、備品使用前後の洗浄方法
・蒸留器作陶のご案内

■ 私の蒸留法 その三 <準備中>
氣水愛用の理由と秘密
・私的 抽出データ、濃度 
・私的 利用法
・植物素材の選び方
・氣水の安全性とお気に入りの秘密 
・蒸留器作陶のご案内
・推薦:蒸留に関する参考書籍

No.2420 - 2019/03/23(Sat) 00:44:30

Re: 蒸留法のその一 のお知らせ / 野口純 [東海]
蒸留族のお仲間が増えますように〜
No.2424 - 2019/03/31(Sun) 00:50:27
ミモザ  / 野口純
西伊豆はオーストラリア植物が合うようです。
ミモザが輝いています。

No.2418 - 2019/03/21(Thu) 17:09:15

Re: ミモザ  / 野口純
手乗りミモザ〜^^〜 
No.2419 - 2019/03/21(Thu) 17:09:55

Re: ミモザ  / 野口純 [東海]
周辺には3本のミモザがあります、そのうちの一番大きなミモザに会いにゆきました。、、、 影も形もない、、、
店主に聞くと、昨年の台風で折れたという、、、
、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、
あんなに大きな樹だったのに、、

根株、、芽吹きますように、、、

No.2421 - 2019/03/25(Mon) 22:23:13
ギョリュウバイ  / 野口純
先日 風の強い日 ギョリュウバイ発見、西伊豆で初めて出会った。
放置された様子、、大きく育ちましたね〜^^〜 見事です!

No.2403 - 2019/02/22(Fri) 23:41:36

Re: ギョリュウバイ  / 野口純
紅白?二本 この花の蜂蜜は、マヌカハニーといい、薬効が高いと言われている。
No.2404 - 2019/02/22(Fri) 23:43:38

Re: ギョリュウバイ  / 野口純
持ち主、、お留守
No.2417 - 2019/03/14(Thu) 18:04:10
冬越し レモングラス / 野口純
12月初旬剪定遅れの葉を刈り込み蒸留、、、
F200g 香り希薄。冬物洗濯リンスに使います。 
剪定が遅れ脇芽がびっしり出てしまいました。


移植ご希望の方、ご連絡ください。
着払いにてお送りします。
冬越し苗、植え付けるとすくすく育ちます。

No.2416 - 2019/03/12(Tue) 23:48:20
枇杷の葉 J-2000 / 野口純
D枇杷葉氣水  ×8〜10液 採取
下処理 しばらく水を含ませた後、蒸留開始 
固い素材、特に樹木類の素材は、ゆっくり時間をかけ、良質の氣水を取り出します。 

* 私は、葉を乾燥させ、オーブンで少し空焼きし、香ばしさを出します。

No.2415 - 2019/03/08(Fri) 21:56:22
花冷え 、、ローズマリー氣水  / 野口純 [東海]
花冷え、、気温は大寒より高いのに、寒さが違う?何故なのかと毎年思うのですが、
湿度? 大寒時は湿度43%前後、、今日は56度、、湿度が出始めると花冷え、冷え方がちょっと違う、、

冷たい指先に、ローズマリー氣水をぴちゃぴちゃ、、
ほんわか〜 暖かくなる。不思議です。

No.2414 - 2019/03/03(Sun) 20:44:56
Dローズマリーほか 庭産植物のお知らせ / 野口純
栽培量を減産しております。ご予約優先にさせていただいてます。ご了承ください。

Dローズマリー(自然乾燥) 2018年産完売しました。
2019年春摘みローズマリーは5月末から。
2019年晩秋摘みローズマリーは11月末から。
50g 1000円 

D花葉タイム2018年産完売。
D花葉タイム6月摘みは8月から。
30g 1000円

Dレモングラス 2018年産 在庫あり。
バルブ付き有無をお選びください。
香り重視でカットしておりません。
100g 1000円

No.2413 - 2019/03/02(Sat) 22:22:57
椿花 ヤブツバキ  / 野口純
花粉の季節が始まったようです。
椿花氣水 ヤブツバキ氣水人気です 

No.2408 - 2019/02/24(Sun) 01:16:31

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
ヤブツバキ 0224  状態の良い椿を発見、、
蜜も多く良い雰囲気 

No.2409 - 2019/02/24(Sun) 20:52:45

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
樹高の高いお気に入りの椿は今年は花期の巡り合わせが悪く、手に入らず、、
樹高の低い椿を探し、、発見 
花びら7枚 姿は侘助のようなおちょぼ口が多く、控えめな姿で、愛らしい〜

香りが強く感じる、、

No.2410 - 2019/02/24(Sun) 20:57:17

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
J350 F160gほど 上下にちぎって入れて〜 ゆっくり蒸留 
素材が大きいのでガーゼは引かないでそのまま〜 

No.2411 - 2019/02/27(Wed) 13:51:11

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
J2000 F460g ×2〜3 
上下にちぎって入れて〜 ゆっくり蒸留 
素材が大きいのでガーゼは引かないでそのまま〜

No.2412 - 2019/02/27(Wed) 13:53:08
河津桜  / 野口純
桜花は難しく、今まで、数ヶ月のエイジングでの香りを楽しんでいましたが、
北條さんに感謝です。
今までしなかった、北條氏ポイントに習いハイドロ式蒸留とそれと、スチームを重ね加え試して見ましたところ、、
しっかり香りの個性が取れました。

花びら蒸留のポイントかもしれません。

No.2405 - 2019/02/23(Sat) 20:59:00

Re: 河津桜  / 野口純
F165g 素材量は多く使います。
100cc程したら、一旦火を止め、蒸し時間約1時間程、、
抽出再開します。
今回、蕾が多かったことも幸いしたのではと思います。

No.2406 - 2019/02/23(Sat) 21:00:47

Re: 河津桜  / 野口純
油分、、気のせいかピンク色に見えたり?

香り、、嗅覚衰えた私でも感じることができます。
まるで保育園児にタイムトリップした甘い香り、河津桜の香りなのですね。
ヒルデガルトは、桜を『悪ふざけの化身のような〜』と表現している、
なんと素敵な感性の方だったのでしょう、、
今日の香りは、そんな雰囲気、陽気になります〜^^〜 

ん〜〜〜
これから続く桜開花、、大島、ソメイヨシノ、西洋桜、駿河台匂い桜、御衣黄、
楽しみになっています。

No.2407 - 2019/02/23(Sat) 21:03:56
土肥桜 河津桜  / 野口純
桜の季節が始まる。
土肥桜 土肥固有種認定 
花びら、真紅の葉脈、、
今までしっかり見たことはなく、驚いています。

車ブレーキ修理をして戴いてる間、松原公園散歩、、、ゆっくり一本づつ見てゆくと、、
ひときわ赤い桜、、まるで血管のよう〜^^〜 

No.2399 - 2019/02/15(Fri) 19:32:42

Re: 土肥桜 河津桜  / 野口純
河津さくら 香り、、
家の河津桜開花、、今年は花蒸留します。どんな香りになるか楽しみ。

No.2401 - 2019/02/18(Mon) 00:41:08

Re: 土肥桜 河津桜 寒緋桜  / 野口純
これは、11月末開花の寒緋桜 今、葉桜の中に最後の花を見せてくれています。
No.2402 - 2019/02/18(Mon) 00:43:52
タチバナ 橘  / 野口純
戸田橘 地域で保護している橘、、村人の話で、その理由が少しわかりました。
戸田の橘は、<真性橘>だそうで、以前、和歌山県などに戸田から苗を出荷した際、違いが判明したそうです。

今日は 橘 採集、、、
村人の話では、12月実が香りが強い 、花は柑橘類の中で全く違う良い香りと、、、

1月末、微かな上品な香りが、部屋に漂い始めました。多分外気温から暖かい部屋に移したので、香りが出てるようです。

No.2392 - 2019/01/29(Tue) 17:25:02

Re: タチバナ 橘  / 野口純
1月末 タチバナ皮  
香りは12月よりやや劣ってきていますが、ほのかな香りはまだあります。

1、スチーム蒸留PH5.6 後、素材を鍋に移し、
2、ハイドロ蒸留PH4.3
3、1、2、氣水を鍋に戻し、第二次蒸留 PH4.4

*透明  油分多 作用様々なエネルギーが詰まってるような雰囲気 

柑橘の皮は全般に、ハイドロ式があっているような感じがします。
残骸皮を数回水煮アク抜きし、果肉を加え、ジャムにします。

※ カクテル世界のビター遣いから学んだ、香りの元、、苦味の奥に秘められたものを知りました。

<柑橘類の皮蒸留>
沸騰蒸気が立ってきたら、加熱を止め、蒸し加熱時間を30分ほど、、サイド加熱開始。
冷却槽の差し水はしない、雫塔内の蒸気を長く滞留させ、氣水を多く含ませます。
時間をかけゆっくり〜 

<時間をかける〜意味>
雫塔内で蒸気滞留時間を多くすることは、濃厚な氣水になる。これは植物全般の性格と思います。 

No.2393 - 2019/01/30(Wed) 21:58:47

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナジャム 
皮の氣水を少し入れてジャム。
穏やかな柑橘ジャム、、、橙ジャムのようなインパクトはないけれど
甘夏ジャムより深みはあります。
薬効も高そうなので、嬉しいジャムです。
季節になったら、<タチバナ花氣水>を入れたら、さらに心地よいジャムになりそう〜

香柑橘類、、、シークアサー、タチバナ、橙。 
残るはシークアサーを経験しなければ〜

No.2394 - 2019/01/31(Thu) 02:34:20

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナ葉氣水
J-350
F170g ミキサー粉砕、水蒸気式、ハイドロ式 2重蒸留 

1月末の葉は、香りは希薄ですが、穏やか香り。
<ノビルレチン>という成分があるそうで、脳神経細胞に作用すると研究されています。
高齢者には必要?な氣水のようです。

No.2395 - 2019/01/31(Thu) 02:40:45

Re: タチバナ 橘  / 野口純
香りの良い タチバナ新葉は4月 
No.2396 - 2019/01/31(Thu) 02:44:25

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナジャム & 橙ジャム 
三時パンケーキ 

橙ジャムは、トライアスロンの女子? 力強いジャム 〜^〜^〜
タチバナジャムは、窓辺で刺繍の女の子♪ のような、柔らかい優しいジャム、、

来年もタチバナが手に入ったら ジャム作りします〜 

左 橙ジャム    右 タチバナジャム

No.2397 - 2019/01/31(Thu) 16:45:14
純引 記念日  / 野口純
今日は氣水記念日 
2005年作陶開始、2006年1月27日初蒸留記念日。

今朝は冷え込み、室温9度、、風もなく穏やかな日曜。
今日は冬剪定遅れたタイムを刈り込み、蒸留します。

試作1号器 右棚の上で笑っている 〜^^〜 

2006年4月 http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=pickup&no=1134

No.2391 - 2019/01/27(Sun) 09:50:23
クコ  / 野口純
大寒が過ぎたばかりというのに、クコは緑の葉を元気につけている。
花は数年見ているけれど、実は見ていない。
一昨年強い剪定をすると、太い枝になってきた。
今年は赤い実を期待できるかもしれない。

クコ 葉も薬効が高いらしい、葉が密集し可愛い、、
ひょろひょろクコは、力強く根付いた。
クコは、石垣島産、10年ほど前 会員一恵さんからのプレゼント。

No.2390 - 2019/01/24(Thu) 20:13:11
Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
* Gイチョウ  110g
* Dローズマリー 100g
* Fヤブツバキ+葉 40g

22日午前、満月影響を期待して。 3種 

J-2000
イチョウ濃いめに作りたいので、蒸気が上がったところで、30分ほど蒸し時間を取る。

No.2385 - 2019/01/23(Wed) 20:37:23

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
J-2000
ローズマリーも濃いめに抽出 

J-350
ヤブツバキ花+葉  固い葉をミキサーで細かく〜  

No.2386 - 2019/01/23(Wed) 20:41:48

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
J-350 ヤブツバキは少量なので、差し水をせず蒸気滞留時間を長く〜
栓をして冷却水をたっぷり、、

蒸留時間は少なくとも45分以上、成分個性は奥に潜んでいるように感じます、時間をたっぷりかけて蒸留します。

No.2387 - 2019/01/23(Wed) 20:45:53

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
昨夕のこと、、コーヒー焙煎の香りを強く感じる!@@! 
久し振りの香り!
嗅覚が退化していて寂しかったのですが、戻ってきたのか?と思いました。
不思議、、
午前蒸留したイチョウ氣水、テスティングの効果なのかもと?気づいた。 
脳神経に作用するイチョウ。 
香り伝達速度低下が少し緩和し、早くなったような雰囲気、幸せな香りです。
その後、1日経過、夕食調理時、ネギの香りを感じました。

イチョウ氣水、、切らして久しい、、、
香り、時間差で長く感じるのもなかなか、得した感じで良いのですが、やはり嬉しい。

No.2388 - 2019/01/23(Wed) 20:54:55

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
ヤブツバキ 私はあまり使わないのですが、花粉症の方用にストックしておきます。
真っ赤に腫れ上が李充血した目、赤い顔、、、気の毒で差し上げているもの、、
重症の方多く、モニターには困りません〜

花椿が効果があることは、一昨年から数人の効果確認がありますので、
葉も入れたらどうなるか? モニターしてもらいます。

私が花粉症ならすぐにわかるのに〜^^〜 

No.2389 - 2019/01/23(Wed) 21:01:20
ビーカーH調整台  / 野口純
お知らせ
ビーカーH調整台、ヒノキ材が良い香りです、全高約128mm、1セット、ご希望の方はご連絡ください。J350,J2000,J1000

追記::終了しました。

No.2349 - 2018/11/25(Sun) 21:18:25

Re: ビーカーH調整台  / 野口純
ガラス側面に、ガラス口先が当たるように高さを調整します。
空中に出る蒸気中の氣水を、約半分ほど回収できます。

No.2350 - 2018/11/25(Sun) 21:20:48

Re: ビーカーH調整台 作成しました。  / 野口純 [東海]
追加 3セット 作りました。

2枚 H 73mm 2セット   @1500円
3枚 H 98mm 1セット @1500円
送料青レターパック  360円 
ご希望の方はご連絡ください。 

No.2384 - 2019/01/21(Mon) 22:53:20
命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
今年のお年賀は、氣水ソープ 
を小さな袋に入れてお渡ししました。
夕方 お電話、、しっとり感に驚かれた模様 〜^^〜 

冬、指先の悩みは多いのですね、
お渡ししたのはレモンバームソープ 

ママさんのレストランで、西伊豆デビュー? それで名前を考えて〜〜
氣水石 or 泡石 
私は<泡石> が好みですが、どうなりますか? 

No.2381 - 2019/01/18(Fri) 23:43:28

Re: 命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
あわの歌に似た響き <泡の石> がいい雰囲気〜   
No.2382 - 2019/01/18(Fri) 23:54:45

Re: 命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
西伊豆 レストラン 澤 
海岸線を土肥から南へ〜トンネルを抜け〜
八木沢丸山公園を過ぎ100mほど
お求めになる方がいらっしゃれば継続します。

ママさんはお気に入りになったようです〜^^〜。

No.2383 - 2019/01/20(Sun) 01:41:21
氣水会 三時会  / 野口純
20190107
NEMAローズジン他、氣水メニュー〜
バラの香りのおやつ会〜^^〜

No.2380 - 2019/01/08(Tue) 12:48:29
初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
お正月の香り 蝋梅 
ソシンロウバイ 花芯が黄色いロウバイ
 
http://www.e-yakusou.com/yakusou/898.htm

No.2376 - 2019/01/04(Fri) 16:01:36

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
花をたくさんというリクエスト〜
花摘み2日目 

No.2377 - 2019/01/04(Fri) 19:18:53

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
私は残骸で〜 初窯

枝の香りが強い 試す価値ありそう〜^^〜 

No.2378 - 2019/01/04(Fri) 19:21:04

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
枝氣水、、 家中 強い香り、、、
香樹木の枝、、黒文字は特に強い方向を示しますので、ロウバイを試す、、

PHは黒文字と同じように、枝は酸性に傾く。
樹木類の性質のように感じます。
油分少ない。

No.2379 - 2019/01/04(Fri) 22:57:43
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