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植物蒸溜族 氣水掲示板 since '03~zol '06,12,01〜 now~

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純引蒸留器お申し込みは、純引会員ご紹介のみにさせて頂いております。
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江戸時代らんびきを進化させた蒸留器・調理器具
 日本国産ハーブ蒸溜器 純引350  

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ミモザ  / 野口純
西伊豆はオーストラリア植物が合うようです。
ミモザが輝いています。

No.2418 - 2019/03/21(Thu) 17:09:15

Re: ミモザ  / 野口純
手乗りミモザ〜^^〜 
No.2419 - 2019/03/21(Thu) 17:09:55

Re: ミモザ  / 野口純 [東海]
周辺には3本のミモザがあります、そのうちの一番大きなミモザに会いにゆきました。、、、 影も形もない、、、
店主に聞くと、昨年の台風で折れたという、、、
、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、
あんなに大きな樹だったのに、、

根株、、芽吹きますように、、、

No.2421 - 2019/03/25(Mon) 22:23:13
ギョリュウバイ  / 野口純
先日 風の強い日 ギョリュウバイ発見、西伊豆で初めて出会った。
放置された様子、、大きく育ちましたね〜^^〜 見事です!

No.2403 - 2019/02/22(Fri) 23:41:36

Re: ギョリュウバイ  / 野口純
紅白?二本 この花の蜂蜜は、マヌカハニーといい、薬効が高いと言われている。
No.2404 - 2019/02/22(Fri) 23:43:38

Re: ギョリュウバイ  / 野口純
持ち主、、お留守
No.2417 - 2019/03/14(Thu) 18:04:10
冬越し レモングラス / 野口純
12月初旬剪定遅れの葉を刈り込み蒸留、、、
F200g 香り希薄。冬物洗濯リンスに使います。 
剪定が遅れ脇芽がびっしり出てしまいました。


移植ご希望の方、ご連絡ください。
着払いにてお送りします。
冬越し苗、植え付けるとすくすく育ちます。

No.2416 - 2019/03/12(Tue) 23:48:20
枇杷の葉 J-2000 / 野口純
D枇杷葉氣水  ×8〜10液 採取
下処理 しばらく水を含ませた後、蒸留開始 
固い素材、特に樹木類の素材は、ゆっくり時間をかけ、良質の氣水を取り出します。 

* 私は、葉を乾燥させ、オーブンで少し空焼きし、香ばしさを出します。

No.2415 - 2019/03/08(Fri) 21:56:22
花冷え 、、ローズマリー氣水  / 野口純 [東海]
花冷え、、気温は大寒より高いのに、寒さが違う?何故なのかと毎年思うのですが、
湿度? 大寒時は湿度43%前後、、今日は56度、、湿度が出始めると花冷え、冷え方がちょっと違う、、

冷たい指先に、ローズマリー氣水をぴちゃぴちゃ、、
ほんわか〜 暖かくなる。不思議です。

No.2414 - 2019/03/03(Sun) 20:44:56
Dローズマリーほか 庭産植物のお知らせ / 野口純
栽培量を減産しております。ご予約優先にさせていただいてます。ご了承ください。

Dローズマリー(自然乾燥) 2018年産完売しました。
2019年春摘みローズマリーは5月末から。
2019年晩秋摘みローズマリーは11月末から。
50g 1000円 

D花葉タイム2018年産完売。
D花葉タイム6月摘みは8月から。
30g 1000円

Dレモングラス 2018年産 在庫あり。
バルブ付き有無をお選びください。
香り重視でカットしておりません。
100g 1000円

No.2413 - 2019/03/02(Sat) 22:22:57
椿花 ヤブツバキ  / 野口純
花粉の季節が始まったようです。
椿花氣水 ヤブツバキ氣水人気です 

No.2408 - 2019/02/24(Sun) 01:16:31

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
ヤブツバキ 0224  状態の良い椿を発見、、
蜜も多く良い雰囲気 

No.2409 - 2019/02/24(Sun) 20:52:45

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
樹高の高いお気に入りの椿は今年は花期の巡り合わせが悪く、手に入らず、、
樹高の低い椿を探し、、発見 
花びら7枚 姿は侘助のようなおちょぼ口が多く、控えめな姿で、愛らしい〜

香りが強く感じる、、

No.2410 - 2019/02/24(Sun) 20:57:17

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
J350 F160gほど 上下にちぎって入れて〜 ゆっくり蒸留 
素材が大きいのでガーゼは引かないでそのまま〜 

No.2411 - 2019/02/27(Wed) 13:51:11

Re: 椿花 ヤブツバキ  / 野口純
J2000 F460g ×2〜3 
上下にちぎって入れて〜 ゆっくり蒸留 
素材が大きいのでガーゼは引かないでそのまま〜

No.2412 - 2019/02/27(Wed) 13:53:08
河津桜  / 野口純
桜花は難しく、今まで、数ヶ月のエイジングでの香りを楽しんでいましたが、
北條さんに感謝です。
今までしなかった、北條氏ポイントに習いハイドロ式蒸留とそれと、スチームを重ね加え試して見ましたところ、、
しっかり香りの個性が取れました。

花びら蒸留のポイントかもしれません。

No.2405 - 2019/02/23(Sat) 20:59:00

Re: 河津桜  / 野口純
F165g 素材量は多く使います。
100cc程したら、一旦火を止め、蒸し時間約1時間程、、
抽出再開します。
今回、蕾が多かったことも幸いしたのではと思います。

No.2406 - 2019/02/23(Sat) 21:00:47

Re: 河津桜  / 野口純
油分、、気のせいかピンク色に見えたり?

香り、、嗅覚衰えた私でも感じることができます。
まるで保育園児にタイムトリップした甘い香り、河津桜の香りなのですね。
ヒルデガルトは、桜を『悪ふざけの化身のような〜』と表現している、
なんと素敵な感性の方だったのでしょう、、
今日の香りは、そんな雰囲気、陽気になります〜^^〜 

ん〜〜〜
これから続く桜開花、、大島、ソメイヨシノ、西洋桜、駿河台匂い桜、御衣黄、
楽しみになっています。

No.2407 - 2019/02/23(Sat) 21:03:56
土肥桜 河津桜  / 野口純
桜の季節が始まる。
土肥桜 土肥固有種認定 
花びら、真紅の葉脈、、
今までしっかり見たことはなく、驚いています。

車ブレーキ修理をして戴いてる間、松原公園散歩、、、ゆっくり一本づつ見てゆくと、、
ひときわ赤い桜、、まるで血管のよう〜^^〜 

No.2399 - 2019/02/15(Fri) 19:32:42

Re: 土肥桜 河津桜  / 野口純
河津さくら 香り、、
家の河津桜開花、、今年は花蒸留します。どんな香りになるか楽しみ。

No.2401 - 2019/02/18(Mon) 00:41:08

Re: 土肥桜 河津桜 寒緋桜  / 野口純
これは、11月末開花の寒緋桜 今、葉桜の中に最後の花を見せてくれています。
No.2402 - 2019/02/18(Mon) 00:43:52
タチバナ 橘  / 野口純
戸田橘 地域で保護している橘、、村人の話で、その理由が少しわかりました。
戸田の橘は、<真性橘>だそうで、以前、和歌山県などに戸田から苗を出荷した際、違いが判明したそうです。

今日は 橘 採集、、、
村人の話では、12月実が香りが強い 、花は柑橘類の中で全く違う良い香りと、、、

1月末、微かな上品な香りが、部屋に漂い始めました。多分外気温から暖かい部屋に移したので、香りが出てるようです。

No.2392 - 2019/01/29(Tue) 17:25:02

Re: タチバナ 橘  / 野口純
1月末 タチバナ皮  
香りは12月よりやや劣ってきていますが、ほのかな香りはまだあります。

1、スチーム蒸留PH5.6 後、素材を鍋に移し、
2、ハイドロ蒸留PH4.3
3、1、2、氣水を鍋に戻し、第二次蒸留 PH4.4

*透明  油分多 作用様々なエネルギーが詰まってるような雰囲気 

柑橘の皮は全般に、ハイドロ式があっているような感じがします。
残骸皮を数回水煮アク抜きし、果肉を加え、ジャムにします。

※ カクテル世界のビター遣いから学んだ、香りの元、、苦味の奥に秘められたものを知りました。

<柑橘類の皮蒸留>
沸騰蒸気が立ってきたら、加熱を止め、蒸し加熱時間を30分ほど、、サイド加熱開始。
冷却槽の差し水はしない、雫塔内の蒸気を長く滞留させ、氣水を多く含ませます。
時間をかけゆっくり〜 

<時間をかける〜意味>
雫塔内で蒸気滞留時間を多くすることは、濃厚な氣水になる。これは植物全般の性格と思います。 

No.2393 - 2019/01/30(Wed) 21:58:47

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナジャム 
皮の氣水を少し入れてジャム。
穏やかな柑橘ジャム、、、橙ジャムのようなインパクトはないけれど
甘夏ジャムより深みはあります。
薬効も高そうなので、嬉しいジャムです。
季節になったら、<タチバナ花氣水>を入れたら、さらに心地よいジャムになりそう〜

香柑橘類、、、シークアサー、タチバナ、橙。 
残るはシークアサーを経験しなければ〜

No.2394 - 2019/01/31(Thu) 02:34:20

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナ葉氣水
J-350
F170g ミキサー粉砕、水蒸気式、ハイドロ式 2重蒸留 

1月末の葉は、香りは希薄ですが、穏やか香り。
<ノビルレチン>という成分があるそうで、脳神経細胞に作用すると研究されています。
高齢者には必要?な氣水のようです。

No.2395 - 2019/01/31(Thu) 02:40:45

Re: タチバナ 橘  / 野口純
香りの良い タチバナ新葉は4月 
No.2396 - 2019/01/31(Thu) 02:44:25

Re: タチバナ 橘  / 野口純
タチバナジャム & 橙ジャム 
三時パンケーキ 

橙ジャムは、トライアスロンの女子? 力強いジャム 〜^〜^〜
タチバナジャムは、窓辺で刺繍の女の子♪ のような、柔らかい優しいジャム、、

来年もタチバナが手に入ったら ジャム作りします〜 

左 橙ジャム    右 タチバナジャム

No.2397 - 2019/01/31(Thu) 16:45:14
純引 記念日  / 野口純
今日は氣水記念日 
2005年作陶開始、2006年1月27日初蒸留記念日。

今朝は冷え込み、室温9度、、風もなく穏やかな日曜。
今日は冬剪定遅れたタイムを刈り込み、蒸留します。

試作1号器 右棚の上で笑っている 〜^^〜 

2006年4月 http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=pickup&no=1134

No.2391 - 2019/01/27(Sun) 09:50:23
クコ  / 野口純
大寒が過ぎたばかりというのに、クコは緑の葉を元気につけている。
花は数年見ているけれど、実は見ていない。
一昨年強い剪定をすると、太い枝になってきた。
今年は赤い実を期待できるかもしれない。

クコ 葉も薬効が高いらしい、葉が密集し可愛い、、
ひょろひょろクコは、力強く根付いた。
クコは、石垣島産、10年ほど前 会員一恵さんからのプレゼント。

No.2390 - 2019/01/24(Thu) 20:13:11
Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
* Gイチョウ  110g
* Dローズマリー 100g
* Fヤブツバキ+葉 40g

22日午前、満月影響を期待して。 3種 

J-2000
イチョウ濃いめに作りたいので、蒸気が上がったところで、30分ほど蒸し時間を取る。

No.2385 - 2019/01/23(Wed) 20:37:23

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
J-2000
ローズマリーも濃いめに抽出 

J-350
ヤブツバキ花+葉  固い葉をミキサーで細かく〜  

No.2386 - 2019/01/23(Wed) 20:41:48

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
J-350 ヤブツバキは少量なので、差し水をせず蒸気滞留時間を長く〜
栓をして冷却水をたっぷり、、

蒸留時間は少なくとも45分以上、成分個性は奥に潜んでいるように感じます、時間をたっぷりかけて蒸留します。

No.2387 - 2019/01/23(Wed) 20:45:53

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
昨夕のこと、、コーヒー焙煎の香りを強く感じる!@@! 
久し振りの香り!
嗅覚が退化していて寂しかったのですが、戻ってきたのか?と思いました。
不思議、、
午前蒸留したイチョウ氣水、テスティングの効果なのかもと?気づいた。 
脳神経に作用するイチョウ。 
香り伝達速度低下が少し緩和し、早くなったような雰囲気、幸せな香りです。
その後、1日経過、夕食調理時、ネギの香りを感じました。

イチョウ氣水、、切らして久しい、、、
香り、時間差で長く感じるのもなかなか、得した感じで良いのですが、やはり嬉しい。

No.2388 - 2019/01/23(Wed) 20:54:55

Re: Gイチョウ、Dローズマリー、Fヤブツバキ / 野口純
ヤブツバキ 私はあまり使わないのですが、花粉症の方用にストックしておきます。
真っ赤に腫れ上が李充血した目、赤い顔、、、気の毒で差し上げているもの、、
重症の方多く、モニターには困りません〜

花椿が効果があることは、一昨年から数人の効果確認がありますので、
葉も入れたらどうなるか? モニターしてもらいます。

私が花粉症ならすぐにわかるのに〜^^〜 

No.2389 - 2019/01/23(Wed) 21:01:20
ビーカーH調整台  / 野口純
お知らせ
ビーカーH調整台、ヒノキ材が良い香りです、全高約128mm、1セット、ご希望の方はご連絡ください。J350,J2000,J1000

追記::終了しました。

No.2349 - 2018/11/25(Sun) 21:18:25

Re: ビーカーH調整台  / 野口純
ガラス側面に、ガラス口先が当たるように高さを調整します。
空中に出る蒸気中の氣水を、約半分ほど回収できます。

No.2350 - 2018/11/25(Sun) 21:20:48

Re: ビーカーH調整台 作成しました。  / 野口純 [東海]
追加 3セット 作りました。

2枚 H 73mm 2セット   @1500円
3枚 H 98mm 1セット @1500円
送料青レターパック  360円 
ご希望の方はご連絡ください。 

No.2384 - 2019/01/21(Mon) 22:53:20
命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
今年のお年賀は、氣水ソープ 
を小さな袋に入れてお渡ししました。
夕方 お電話、、しっとり感に驚かれた模様 〜^^〜 

冬、指先の悩みは多いのですね、
お渡ししたのはレモンバームソープ 

ママさんのレストランで、西伊豆デビュー? それで名前を考えて〜〜
氣水石 or 泡石 
私は<泡石> が好みですが、どうなりますか? 

No.2381 - 2019/01/18(Fri) 23:43:28

Re: 命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
あわの歌に似た響き <泡の石> がいい雰囲気〜   
No.2382 - 2019/01/18(Fri) 23:54:45

Re: 命名 氣水石 or 泡石  / 野口純 [東海]
西伊豆 レストラン 澤 
海岸線を土肥から南へ〜トンネルを抜け〜
八木沢丸山公園を過ぎ100mほど
お求めになる方がいらっしゃれば継続します。

ママさんはお気に入りになったようです〜^^〜。

No.2383 - 2019/01/20(Sun) 01:41:21
氣水会 三時会  / 野口純
20190107
NEMAローズジン他、氣水メニュー〜
バラの香りのおやつ会〜^^〜

No.2380 - 2019/01/08(Tue) 12:48:29
初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
お正月の香り 蝋梅 
ソシンロウバイ 花芯が黄色いロウバイ
 
http://www.e-yakusou.com/yakusou/898.htm

No.2376 - 2019/01/04(Fri) 16:01:36

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
花をたくさんというリクエスト〜
花摘み2日目 

No.2377 - 2019/01/04(Fri) 19:18:53

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
私は残骸で〜 初窯

枝の香りが強い 試す価値ありそう〜^^〜 

No.2378 - 2019/01/04(Fri) 19:21:04

Re: 初釜 ソシンロウバイ  / 野口純
枝氣水、、 家中 強い香り、、、
香樹木の枝、、黒文字は特に強い方向を示しますので、ロウバイを試す、、

PHは黒文字と同じように、枝は酸性に傾く。
樹木類の性質のように感じます。
油分少ない。

No.2379 - 2019/01/04(Fri) 22:57:43
メリークリスマス ♪ / 野口純
★ メリークリスマス 
今日は風もなく穏やかな1日でした。月が明るく静かなイブ。
セシロの鼻に傷跡、、セシロが来ても隠れないでじっと見つめ、セシロは恐る恐る歩く?? あまりにも執拗に追いかけられるので、ノボルが反撃したのか?
体はセシロを超え、十分に大きい、手足も長い、、、ノボルは森の王者になった?
ワイン寒さよけの箱にセシロが入っても許してる、、本当に穏やかなノボル、、、
このまま平和なネコズになりますように

NEMAが届く、イブにふさわしい飲み物、素晴らしいバラの香り、、
ナイトキャップにベストでは?
バラに囲まれてぐっすり休めそう、、
ボタニカルの効用高そう、ジュニパー、バラ、etc,
贅沢な氣水、、

No.7596 - 2018/12/24(Mon) 22:07:08

No.2374 - 2018/12/24(Mon) 22:13:50

Re: メリークリスマス ♪ / 野口純
日本初の
●ノンアルコールジン ネマ
●ノンアルコールジン ネマ ディスティラーズカット 2018
以下抜粋
微量なアルコールも含まず、無香料・無添加、自然由来の素材のみでつくりあげた完全アルコールフリーのジンです。商品名の「NEMA」とは、北條さんのお店「Nemanja」の頭文字4文字であると同時に、セルビア語で「無い」を意味するそうです。
キーボタニカルは、2種類のバラ。
ひとつは「オーバーナイトセンセーション」という、香りの実験のためにスペースシャトルに乗って宇宙空間に運ばれた品種。
もう1つは、人類が初めて蒸溜したとされる「ゴルムハマディ」。
こちらはダマスクス系で、全体に力強いボディ感を与えるために使用されています。
いずれも長野県の標高約1,000mのところにあるアサオカローズの農場で丹精込めて育てられたバラだそうです。
精油を希釈しただけのノンアルコールジンではなく、それぞれのボタニカルを個別にきちんと蒸溜し、そこで得られた芳香蒸溜水をブレンドして作られた非常に手間のかかる工程のノンアルコールジンといえます。
★Non-Alcoholic Gin NEMA
・使用ボタニカル/オーバーナイトセンセーション、ゴルムハマディ、ジュニパーベリー、ラベンダー、カルダモン、コリアンダーシード

No.2375 - 2018/12/26(Wed) 20:53:34
レモンバーベナ2011年を、2018年12月抽出 / 野口純
Dレモンバーベナ10g 2011年産を、J350抽出
これは、ハナの精神安定ハーブ、レモングラスとともに大好きでした。
布袋に入れ寝る時はいつも一緒だったもの。
香りはともかく、捨てるに忍びないので抽出〜 
植物の力は、しっかり残っているのですね、香り、作用も、、

×10〜20 PH4.7〜4.1  

花の真似で、今夜は枕にシュッシュして休みます。

No.2371 - 2018/12/19(Wed) 02:57:02

Re: レモンバーベナ2011年を、2018年12月抽出 / 野口純
保湿作用も高いようです。水仕事の後に、、

冬手荒れ緩和氣水  フジバカマ、カラスウリ、レモンバーム、レモンバーベナ、
切れてしまったあかぎれには スペアミントをつけてから上記の氣水を付けています。

大掃除、、手が荒れます。

No.2373 - 2018/12/20(Thu) 22:46:34
NEMA CM動画  / 野口純
NEMAは、オーバーナイトセンセーション(薔薇)を贅沢に使ったジン。
ラベルにJ350、、

https://www.facebook.com/205083110386298/videos/381462722591048/UzpfSTEwMDAxNDc0Mjc1ODIzODo1MzYwMjIxNTAyMzI1Mzk/?id=100014742758238

No.2368 - 2018/12/19(Wed) 02:00:50

Re: NEMA CM動画  / 野口純 [東海]
J350 ラベル次回からは、らんびき⚗ラベル。
予約分は完売という、記念に手に入れたい。

販売は23日から〜
東京神田情報 【店舗情報】
GLOBAL GIN GALLERY (グローバル・ジン・ギャラリー)
所在地 〒101-0035 東京都千代田区神田紺屋町27 神崎ビル1階
tel. 03-6260-9303
アクセス: JR線「神田」駅 徒歩2分
営業時間: 13:00〜22:00
店休日 : 不定休
http://www.gin-gallery.com

No.2370 - 2018/12/19(Wed) 02:44:01

Re: NEMA CM動画  / 野口純
左ラベル、初回ディストリ〜限定ラベル、、
No.2372 - 2018/12/19(Wed) 04:52:20
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