31118
勝沼醸造「白壁の掲示板」
気軽に書いていってくださいね。

投稿者:仆湲 引用

こんにちは。先日はお世話になりました。ミズモトです。今月中旬に、家族の所用があり大阪に行きます。その後有馬温泉に行くことになり予約したお宿がなんと、アルガブランカのデザインの先生とゆかりのあるお宿。レストランは純和食。もちろんアルガシリーズがあるとのこと。ビックリ。いろいろラベルデザインの謎が解けました。この夏は、有馬温泉でクラレーザあたりを飲むことになりそうです。ほんと「縁」とは不思議ですなぁ〜。巡り会い・・ちょっと興奮しちゃいました。では、また・・

No.28 2007/07/05(Thu) 17:13:32

 
Re: 縁 投稿者:志村 引用

水本様

先日はお疲れ様でした。おかげさまで番匠田のシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのかさかけを終えることができました。蒸し暑い中、皆さんにお手伝いいただき感謝申し上げます。次回は収穫ですね。またよろしくお願い申し上げます。

有馬温泉は「御所坊」さんですね。ゆっくりとくつろいできてください。お料理もワインも最高だと思います。なかなか泊まれない旅館ですので、様子などお聞かせください。

No.29 2007/07/06(Fri) 09:07:59


多謝 投稿者:イナイ 引用

6月30日のスタッフコースに参加したイナイと申します。
当日は志村さんの案内の下、楽しく過ごすことができました。ありがとうございました。

昨年、響・汐留店で貴社のワイン(ピッパ、クラレーザなど)を紹介され、感銘を受け、この度ようやく訪問することができました。
近々、お土産で購入した羊新田などでプチワイン会を開こうと画策中です。楽しみです。

No.26 2007/07/03(Tue) 01:47:31

 
Re: 多謝 投稿者:志村 引用

イナイ様

先日はスタッフコースにご参加いただきまして、ありがとうございました。総勢23名の方をご案内し、何かと行き届かぬ点もあったかと思いますがお許しください。これからも甲州ワインの可能性を求め、チャレンジしていきますので応援してくださいね。

プチワイン会、楽しみですね。比較したワインや合わせたお料理など、様子を教えてください。今後ともよろしくお願い申し上げます。

No.27 2007/07/03(Tue) 16:48:34


教えてください 投稿者:そらまめ 引用

はじめまして。先日、ワイナリーにお邪魔させていただいたものです。
その際、購入させていただきましたワインがとても美味しく、また購入したいと考えております。
HPで掲載されております銘柄以外も取り寄せは可能でしょうか?
欲しいなぁ、と思っておりました商品が掲載されていなかったもので…
ぜひ教えていただけると嬉しいです。

No.23 2007/06/10(Sun) 22:08:05

 
Re: 教えてください 投稿者:サワ子 引用

そらまめ様、はじめまして!
先日、ワイナリーへお越しいただいたとの事有難うございました。m(_ _)m
また、その際にご購入いただきましたワインをお気に召していただけた様で、大変嬉しく思います。有難うございます。
そのワインにつきまして、銘柄は確認できますでしょうか?商品によっては特約店からの販売となっておりますので、お手数ですが、kw@wine.or.jpへ銘柄と、そらまめ様のご住所をご連絡いただければ、お近くの特約店をご紹介させていただきます。
宜しくお願い致します。

No.24 2007/06/14(Thu) 17:58:27


おや!? 投稿者:すはら 引用

栽培通信、醸造通信の担当の方が変わったんですね。
小林さんから雨宮さんに。築城さんから安田さんに。
出来れば自己紹介お願いしますね(^o^)

No.17 2007/04/07(Sat) 23:27:11

 
宜しくお願い致します 投稿者:アルガ 引用

私共ワイナリーのツアーに4回もお越し戴き本当に有難う御座います。

一ヶ月も前にご投稿いただきなが返信せず大変失礼しました。
お気付きの通り、担当者が変わりました。
栽培通信を担当しますのは、当ワイナリーの栽培課の責任者の雨宮正博です。ワイン造りはぶどう作りという強い信念をもって懸命な挑戦を続けながら、ぶどう栽培者との関係を何より大切にする人柄は地域の人達からも信頼を集めています。
醸造課の責任者の築城に新しく部下ができました。
ブルゴーニュやボルドーでも学びワインアドバイザーの安田政史です。パソコンが特技であるというので、早速醸造通信を任せることにしました。今後、何かアイディアがあるようです。

No.20 2007/05/05(Sat) 20:25:19


ビミサン 投稿者:Hisaka(次女) 引用

こんにちは!愛知県の豊田でお世話になっている者(の娘2)です。
先日は、四女の結婚式も無事終えることができました。
ありがとうございました。

さて、いつもメルマガを楽しみに拝見しているのですが、
今回、『志村家の食卓』で紹介されていた鶏のから揚げのレシピに
ビミサン
と、いうものがありました。ネットで調べたら、山梨特有の調味料だそうですね。
いったいどんなものなんですか?
興味があります。教えてください!!
その土地固有の調味料って、楽しいですよね。三河では、味噌や醤油などいろいろ作っていますが、『白醤油』『白だし』といったものが珍しいかと思います。

GWには伺えませんが、夏休みにはまた大人数で伺えることを楽しみにしています。

No.18 2007/04/27(Fri) 21:39:22

 
Re: ビミサン 投稿者:志村 引用

Hisakaさん、こんばんは。

先月から始まりました「志村家の食卓」、ご覧いただきありがとうございます。今回登場の調味料『ビミサン』についてご説明いたします。

これは山梨県にあります食品メーカーさんが製造する「だしつゆ」の名称です。しょうゆ、かつおぶしを主原料に旨み成分を加え、いろいろなお料理に使える万能調味料として我が家では重宝しています。

稀釈して使うのですが、そばつゆにはビミサン1:水(または湯)4、おでんには1:10、すき焼きには1:4など使用方法の目安も書かれています。

また、お好みに応じてしょうゆ、砂糖、みりんなどでオリジナルのだしつゆを作ることもでき、山梨では家庭の味として使っている家も多いです。

この会社では『白だし』も作っていますので、ご当地調味料でのお料理対決、なーんていうのも楽しいですね。

次はお料理とワインを合わせていただき、感想もお聞かせください。今後ともよろしくお願いいたします。

No.19 2007/04/27(Fri) 23:46:29


いつのまに? 投稿者:mutsu 引用

こんにちわ!mutsuです!

久々にのぞいてみたら復活してたんですね!
おめっとさんです!
ヨカッタ!ヨカッタ!

意外に寒かった3月も終わりに近づき
ようやく暖かくなってきました
暖かくなるとまた騒ぎ出すんですよね“血”が
騒ぐのは“血”ですよ
足がかゆくなるヤツではなく・・・

今年は6月の頭まで忙しいので
次に行けるのはそれ以降でしょうか?
“血“がヤイヤイ騒ぎだしただけに
押さえ込むのが大変です!

仕事を終わらせたらすぐ行きますんで
そん時はよろしくです

No.12 2007/03/26(Mon) 18:55:52

 
Re: いつのまに? 投稿者:すはら 引用

お、mutsuさんもこちらに書いておられたんですね。
私たち一行は日程の都合でいつもゴールデンウィーク期間中にしか行けないので、やっと萌芽期くらいなんですが、6月だとどのようになっているんでしょうね。
4年前に初めてお邪魔したときは、好きなワインが買えたのに、昨年からはそれも叶わず、手ぶらで帰って、ネットで買うか、たまの土曜休みに三ノ宮まで出て、今井商店の地下に潜って探すしか手はありません。
でも、毎年新しい発見が出来るワイナリーツアーですが、今年はどんなものが見つけ出せるか、今から楽しみです。

No.16 2007/04/07(Sat) 23:21:09

 
Re: いつのまに? 投稿者:アルガ 引用

桃の花も本日で、5分咲き。
番匠田では、誘引作業も終わり?新芽の萌芽を待つばかり・・・(もうすっかり、春です。)

mutsuさん、いつも6月ごろいらしていただいておりますね!
ワイナリーに来るのを楽しみにしていただきながら、あと3ヶ月ほど騒ぎ出す“血"を押さえつつ、お仕事頑張ってくださいねp(^_^)q

お待ちしております。

No.13 2007/03/29(Thu) 18:47:49


掲示板復活おめでとうございます。 投稿者:さかきばら 引用

こん**は。
「山梨の魅力メッセンジャー」でお世話になっている
学校の職員です。
社長さんの熱い想いに学生のみならず私も感激して
しまい、最近はすっかりワイン好きになりました。
以前は日本酒ばかりでしたので、まわりに驚かれて
いる程です。
「最近ワインにはまっちゃって」と言うと、「ワイン
好きじゃなくて勝沼醸造好きだろ!」と返される位
の『勝沼醸造』ファンです。
17日のワイナリーツアー(スタッフコース)でもお
世話になりました。ご担当の山本さんは、社長さんと
はまた違った感じの解説をしてくださいましたが、と
てもわかりやすかったです。ありがとうございました。

来年度(2007年度)も社長さんの講義を拝聴で
きるのを楽しみにしています。
また、お邪魔します。
失礼いたします。

追伸:大学院時代の恩師(アルコール好き)に新年
のご挨拶に伺った際に「アルガブランカ イセハラ
 2006」をお贈りしました。

先日(3月13日)、感想とお礼のメールをいただ
きました。嬉しかったので、以下にそのまま引用し
ます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ところで、過日いただいたワイン「アルガブランカ
 イセハラ」実に香りがよく、さわやかな酸味、ほ
どよい甘さ、本当に美味しかったですよ。貧乏人根
性故 昨日飲みました。(私にとって大事な客人と)
サンキュウベリマッチ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

No.8 2007/03/18(Sun) 21:20:17

 
大変光栄です 投稿者:アルガ 引用

私共のワイナリーへの深いご理解とご指示を賜り、深く感謝申し上げます。
おっしゃる通り「アルガブランカ イセハラ」は、
最近、多くの方々から高いご支持を戴きお陰さまで各方面で話題になっています。
そのためか、12月の発売と同時に完売してしまう状況があります。
入手のために大変なお手間を掛けさせて御免なさい。
お問い合わせ頂ければお近くの取扱店をご紹介させていただくようにしていますので、再度メール等でご連絡賜りますようお願い申し上げます。
又は、ネットで手に入れることも可能かと存じます。
本後も宜しくお願い致します。有難う御座います。

No.15 2007/04/03(Tue) 09:40:31

 
自己レス 投稿者:さかきばら 引用

こん**は。

自己レスをつけさせていただきます(悲)。

17日はツアー後、一緒にお邪魔した友人が、
「『イセハラ』を飲んでみたい」と熱望して
いたので、市内の特約店のうち3ケ所をタク
シーでまわりましたが、さすがに見つかりま
せんでした。やはり人気なのですね。

友人が帰る前に、甲府駅前の某ワイン屋さん
の上のレストランで食事をしました。
「勝沼醸造DAY」にしようということで、
『アルガーノ ベリーA 2006』を注文するも
在庫なし(下のワイン屋さんにも聞いてくだ
さったようです)。白はツアーで何種類かい
ただいたので、赤を飲みたくて『アルガーノ
フォーゴ』と『アルガーノ モンテ』をいた
だきました。まだ修行が足りないため、よく
わかりませんでしたが、個人的には白の方が
好きなようです。

翌日は、別の友人と清里に出かけ、17日に
御社売店で購入できなかった、『アルガーノ
甲州 2006』を萌木の森で入手できました。
「去年のヌーボーは評判が良くて、追加注文
が多くすぐ売り切れでした」という山本さん
のお言葉どおり、とてもおいしかったです。
柑橘系の香りが何とも良かったです。

先日、某スーパーで御社の「甲州ヴィン
テージ」(?)を見つけ購入して参りました。
シリアルナンバーを見ると極端に生産数が少
ないようなので、購入できてラッキーでした。
飲むのが楽しみです。

長々無駄話を失礼しました。

また、お邪魔させてください。

失礼いたします。

No.14 2007/04/01(Sun) 13:24:09


お店を紹介してください。 投稿者:東京タワー 引用

山梨へ行きます。
甲府市内で気軽に甲州ワインの飲めるお店を紹介してください。
宜しくお願いします。

No.9 2007/03/24(Sat) 19:48:29

 
Re: お店を紹介してください。 投稿者:東京タワー 引用

アルガ様
お返事ありがとうございます。
甲府駅から歩いていける範囲なので、嬉しいです。
せっかくワイン王国、山梨へ行くので、甲州ワインを楽しみたいと思っています。
お花見にも甲州ワインが合いそうでね。

No.11 2007/03/26(Mon) 08:54:45

 
Re: お店を紹介してください。 投稿者:アルガ 引用

ご投稿有難う御座います。
4月にお出掛け頂けるのでしょうか!?
山梨の春は素晴らしい自然がいっぱいですよ。
一週間もすると、桜、桃、スモモの花などがジョジョに開花するでしょう。お楽しみください。
(ワイナリー巡りも、お忘れなく(*^_^*))

さて、お問合せいただきました甲州ワインの飲めるお店(甲府市内のみ)をご紹介いたします。

●銀座八丁・・・炭火焼・しゃぶしゃぶ・ちょっとしたお    つまみもOK (17:00〜)
        甲府市中央4−3−5甲府ワシントンホテル13F
         TEL:055-232-0305
●アルフィー・・レストランバー(月休)18:00〜
        甲府市中央4−3−19さくら商事ビル
          TEL:055-233-0300
●長助(さん)・こだわりの和食
        甲府市宝2−4−19
           TEL:055-235-6807

私、一個人で今思いあたるお店です。(各お店のお料理と楽しんでください。)
他にも甲州ワインを応援して戴いているお店もあります。またの機会にご案内出来るよう、リストアップしておきますね。

No.10 2007/03/25(Sun) 16:22:35


おめでとです 投稿者:宮川 引用

復活、おめでとうです。
17日にお伺いしたいと思っています。
天気が良かったら、番匠田でゆっくり散歩させて下さい。
葡萄畑の散策って、気持ち良いですよね。

No.4 2007/03/07(Wed) 22:13:09

 
Re: おめでとです 投稿者:アルガ 引用

長い間、中断していた掲示板を復活しました。
最近、和食と甲州種ワインの相性が良いというので、話題になっています。
「アルガブランカ」に合う料理など教えて頂ければ幸いです。
17日のお越しを楽しみにしています。

No.7 2007/03/12(Mon) 11:32:59


復活おめでとうございます! 投稿者:すはら 引用

久々にポインターを置いてみたら、リンクが戻っていました。
削除活動に追われるかも知れませんが、またよろしくお願いします。

No.5 2007/03/09(Fri) 23:16:58

 
Re: 復活おめでとうございます! 投稿者:アルガ 引用

須原様、早速の書き込み有難うございます。

5月4日の当ワイナリーへのお越しを楽しみにお待ち申し上げております。

No.6 2007/03/12(Mon) 11:27:13

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