| 私と勝沼醸造さんのワインとの出会いは2年ほど前に、はぜがわ酒店での「アナガブランカ・イセハラガ」が最初でした。初めて飲んだときは、本当に驚きで、それまで日本では輸入物を含めてこんなに美味しい、すばらしい香りのワインに出会ったことはありませんでした。料理の勉強に3年フランスに滞在していた私が大ファンになってしまいました。そして今回2008年5月6日のスタッフコースに参加させて頂きました。スタッフコースと言ってもオーナーが自らが担当され、葡萄畑での説明とテイスティングは、非常に判り易く興味深いものでした。オーナーもスタッフも非常に情熱的で感じがよく、ワインは作り手をそのまま語っているように思いました。ワイナリーツアーの後レストラン「風」で食事をして、食事も雰囲気ももちろんワインも、ワインの産地だからこそのマリアージュにとても感激して、翌日もまた食事に行きました。日本レストランなのに(失礼!)、フランスのレストランと同様な食事とスタッフの方たちのホスピタリティーの高さに驚きました。レストラン「風」は私の一番のお気に入りのレストランになりました。また今度は是非オーナーコースに参加したいです。 |
No.87 2008/05/09(Fri) 00:48:13
|