おざっす！！寒さＭＡＸの龍ヶ崎からおはよーございます！！冬なのにサマーズ！！・・・・・・・・・・ボクの好きなお笑いタレントは『グランジ』の佐藤大と『平成生まれのモノマネ芸人』おかもとまり・『ナニワの爆弾・チャイパニーズ』のカワちゃんです！！どもども、そんなにお笑い詳しくもなければ、見ない妖怪・シンジマンです！！
今日はスタッフ・デカブツＹＯＳＨＩが友人の結婚式へ参加するためお休み！！
ボク、1人での営業！！
皆さん遊びに来てください！！
新しい卓上ゲーム入りましたよ！！なんか知らないけどやった人みんな勝ってドリンク引き換えコインゲットしてました！！
んで、なんで腰が痛いかというと・・・・・・・低い位置で魚さばいてたからです！！
昨夜、お客さんのＴ君が東京湾にシーバス（スズキ）釣りに行ったらしく大漁だったのであげますよ！！って持ってきてくれました！！
今日はなぜか猛烈な睡魔に襲われ、９時くらいまで店で爆睡・・・・・。
ウダウダ居眠りこきながら仕事をこなし・・・・・・
先ほど、スズキをさばきました。
頭から尻尾の先までいれたら５０cm〜６０cmはあるサイズ！！！
実はボクの実家は秋田で代々漁師の家系。。。。
魚は釣るより銛（ヤスとも言う）でつくものor網で取るもの・・・・・
でも釣って来た魚はやっぱ魚体がキレイですね！！
魚をさばくのも２０年ぶりくらい！！！実家ではもっぱら魚をさばくのは父親の仕事！！
小学生のころ小さい魚をチョロチョロっと包丁でいじって遊んだ程度の腕前・・・・・・。
包丁も実家の出刃があればもっと楽だったんですけど店には小さな和包丁が１本だけ。。。
ヒノキの棒でイシスまで行った感じでした。
もしくはスーパーサイヤ人になれないうちにセルにあってしまった感じ。
イジってるといろいろ思い出すのですが、ほぼ完全に忘れてましたね（笑）！！
腕のなさと包丁のキレ味の無さからけっこうズブズブになってしまいましたが、スズキは1回イジってみたかった魚なので楽しんで出来ました！！
でも、今度は魚屋さんに持って行こう！！
さてこのスズキ君、お客様に出す事はないですが責任をもってボクの胃袋におさまる事でしょう！！
やはりムニエルか・・・・・・・いや、すり身にして汁モノに入れてもイケる・・・・・・ほんとは刺身でいきたいんだけどなぁ（スズキを夏場の魚だと思っている方！!スズキは冬もマジうまいっすよ！！）・・・・・・などなど考えていたらもう買出しの時間ですな！！
小麦粉をまぶし、ガーリックオリーブオイルでソテー・・・・・・・・・・・・
ソテーした後、皮をパリパリにするために、オーブンで表面を仕上げ・・・・・・・
ポン酢orレモンソースor塩でいただく・・・・・・・・
ん〜早く買出しを終え夕食にしよう！！ワインとか飲んじゃおうかな！！・・・・・・おっと今日は１人での営業だった！！禁酒、禁酒！！
では皆さん今夜もリロでまってるぜぃ！！
Just bring it!!!!!!!!!!!!
画像：ズブズブになってしまったスズキ君・・・・・・今度はもっと上手にさばきます！！
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No.2664 - 2010/02/07(Sun) 15:07:08
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