| 秋雄さん、知ってますよ、大阪駅北のヨドバシカメラの７階にある佐世保バーガーの店、「Ｂig Man」ですね？ 手作り感覚でボリューム盛り付けが凄いです。 ステーキバーガーみたいな挽き肉でないのもあるみたいですね。 ハンバーガー好きの人はぜひ行ってみるといいと思います。 たしか、京都駅にも佐世保バーガーの店があった記憶があります。 僕は基本的にパティ（肉）とピクルス、ケチャップ、、マスタード、オニオンというスタンダードで余分なものが何もはいってないなハンバーガーが好きなんだけど、逆にアメリカっぽくない日本独自のハンバーガーも好きなのです。 特にモスバーガーの”てりやきチキンバーガー”って美味しいですね。 まだ食べた事ない人はためしてみてください。 僕はモスのメニューの中で一番好きです。 似たようなメニューは他のチェーン店も出してたけど、モスのがいちばん手作り感もあって美味しい気がします。 モスのは日本人的な味覚が介入してて、本来のアメリカの大雑把さとは別の良さがありますね。 モスは日本のハンバーガーだから、ピクルスは入ってないですね、でも、それもいいと思うんです。 個人的には「イート・ラン」のいかにもファーストフードらしいハンバーガーが気にいってるので（ピクルス３個入ってるし）近くに出来ないかな？と思ってます。 イートランの系列のサイデリアの社長さん、関西にもチェーン店作ってください！。 --------------------------------------------------------------------- :追記：佐世保バーガー「ＢｉｇＭａｎ」は大阪難波のなんばパークスの７階にもあるようですね、黒豚ステーキバーガーを今度、食べてみたいです。 浜ノさんの次回作はピロートークがテーマということで、はやく掲載されるのを期待しています。 サムソン誌の誌面構成上も浜ノさんのショートポエム（勝手にそう呼ばせてもらいました）が、アクセントになってると思います。 秋雄さん「ショウボート」手に入ってよかったですね。 僕も名作と呼ばれる作品はなるべく見ておくようにします。 あの作品の有名なテーマ曲「オールマンリバー」がどんな曲だったか、今はメロディーが浮かびません。 廉価盤ＤＶＤは有り難いですね。 |
| 大阪にある佐世保バーガーは登場しませんが、ご存知ですか？知人からきいたんですが、大きくて値段も千円でおつりがくる程度だそうです。並んで買っているぐらいで、今、人気があるんでしょうね。 いわゆる美人が、ベンチなんかに腰掛け、ビッグなバーガーを頬張っているさまが、不釣合いですが、おしゃれで素敵、今風と書かれてあるのを読んだことがあります。都会って、おもしろいんですね、だから、都会に憧れるでしょうね。そうそう、「シヨウボート」手に入りました、余裕ができたらじっくり鑑賞します、また感想送りますね。 |
| ウィンディーズ ウェンディーズ よく似たハンバーガー店の名前はその二つでした。 肉が四角くないほうの店は京都駅や新宿コマ劇場の近くにありましたが今はもうないようです。 四角い肉のほうがそれと入れ替わりで日本上陸したような気がするんだけど・・ あとサントリー系のファーストキッチンはポテトのテイストが豊富ですね。 上野店よく利用します。 |
| たしかウィンディーズもウェンディーズ（ィとェのちがい）も両方あったとおもうのですが、チリビーンズをやってるチェーン店なら神戸の三宮や兵庫駅の近くにあって、ベイクドポテトにチリビーンズをかけたメニューが好きです。 森永ラブは２０年くらい前、東京へ行ったころにお茶の水駅ちかくにあった記憶があります。 浜ノさんが思い出せないのはたぶん「デイリークイーン」じゃないでしょうか？, こちらでは神戸の六甲道という駅にありました。 デイリークイーンは肉がマクドと同じ１００パーセント牛だというのに、網焼きのせいか、油が少なく、さっぱりした美味しい味だったんですが、だいぶ前、もう１０年以上前になくなってしまいました。 デイリークーンのハンバーガーはすごくオーソドックスでクセのない味（マクドのほうがむしろクセがある）で、個人的にはドムドム初期と双璧のなつかしい味です。 あと、バーガーキングが一度日本から撤退して、また再上陸したようですが、東京のみみたいです。 |
| 後、もう一軒名前を覚えていないチェーン店(バーガークィーン？)がありましたが、森永ラブとロッテリアと名前を覚えていない店は無くなってしまいました。 ピクルスはマックが一番ですが、バーガー自体はウインディーズが一番美味しいと思いましたが、ウインディーズではﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞが好きですね…ﾁﾘﾋﾞｰﾝｽﾞなんて凄くアメリカ的じゃないですか、刑事コロンボが行き着けの店で頼んでクラッカーを砕いて入れて、まるでシリアルを食べる様でした |
| マクドナルドのピクルスはちょっと酸っぱくて、少しパリっとしたキュウリの歯ごたえが残ってますね。 ３０年くらい前には、わが地方の町には、ロッテリアとドムドムしかハンバーガーチェーン店がなく、マクドは少し遅れて来たのですが、はじめてマクドバガー食べた印象は、肉が油臭いのと、ピクルスの酸っぱさが、いかにもアメリカって感じがしました。 ロッテリアもドムドムも今と肉も味付けが違ってて、日本人向けに親しみ易い味に作ってた気がします。 僕はドムドムの合挽き肉っぽい味が一番好きでした。 ロッテッリアはピクルスも味付け甘かった記憶があります。 その後、ロッテリアもドムドムも肉が牛肉っぽくなり、バンズパンの食感も変わりました。 今のほうがたぶん美味しいはずなんだけど、昔の味がなつかしいです。 浜ノさんのいうとおり、アヨハタのピクルスは甘いし、食感が物足りないですね。 僕は輸入雑貨でかなりでっかい壜のキュウリピクルス買ったけど、食感はキュウリらしさがちょっとだけ残ってました。 でも、自分で漬けるのが一番美味しいかもしれませんね、試行錯誤を繰り返して、理想の味に到達してのことなので、道は遠いですが・・・ |
| 私はマックが使用しているピクルスが好きで、みじん切りしたピクルスが山盛りに乗ったドッグのファンだったのですが、メニューからなくなってしまいました…?h。 市販されているピクルスはアヨハタを始め甘過ぎて、輸入物は馬が喰うのかってくらい量が多くて買えません。 そしてピクルスというと、昔TVで観た外国映画で、下町のお父さん連中が楽団を組んで、その練習中にトランペットを吹いていたお父さんが、見学に来ていた子供がオヤツ代わりに胡瓜のピクルスを噛じっているのを見て、口の中に唾が溜まりトランペットが吹けなくなったシーンをよく思い出します。日本で言うと梅干しの役割の食べ物何だなぁ〜と感じました。 |
| そうそう、浜ノさんの質問に肝心なところで答えてなかったです。 沖縄では日本人的な繊細さが介入しない大雑把なままのアメリカンの料理が味わえると思うので、ビクルスもコールスローサラダも, そういう意味で、とても美味しかったですよ。 トニーローマは料理にそえられてるオニオンフライが美味しいです。 いわゆるオニオンリングとはちょっとちがうんだけど、衣がない輪切りオニオンの塊という感じ、画像がないと説明しにくいです。 浜ノさんにとって、沖縄は鬼門だそうだし、それ以前に、今はとても旅行ができる環境じゃないにちがいないですが、いつか時期が来たら沖縄へ行ってみてください。 僕も沖縄に旅行ができるようになったのはここ最近のことなんです。 そういう意味では、今の僕はかつてないほど幸せです。 家族環境や勤務状況など、まだまだ人々の暮らしは平等じゃないけど、少しでも幸せに、豊かに気持ちを持っていく方法、考えましょう。 |
| そう！ピクルスなくしてハンバーガーとは言えないです。 でも、日本人にはピクルスの嫌いな人が多いようで、ロッテリアでは一時期、ハンバーガーからピクルスを外してたのですが、僕は抗議して復活させました。 本当ですよ、ロッテリアのホームページにピクルス復活のメール送ったらすぐ、復活したもの。 東京にしかないサイデリア系のハンバーガーショップ｢イートラン｣では一番シンプルなレギュラー・ハンバーガーでもピクルスが３つはいってて値段も百円くらいだった記憶があります。地下鉄、青砥駅にお店があったと思います。 ピクルスは輸入食品の店か近所にあるので、そこで買ってきてますが、自分でも作ります(キャベツピクルスだけだけど)。ピクルス液の調合はレシピどおりにやっても、なかなかコレだ！っていうのができません。 |
| 今回はグルメ旅になったようですね。ステーキは食べてみたいですね…ハンバーガーにもステーキにも付いて居るであろう"ピクルス"も美味しかったですか？美味しいピクルス食べたいなぁ〜と思いました。実はピクルス好きなんです(笑)。 次回作は、登場人物二人が最初から 最後まで裸でベッドの上だけの話を考えています。 また掲載されたらば、感想を聞かせて下さいね。 |
