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記事No.1043に関するスレッドです

★ シナモン葉　20131104　伊豆半島　合歓産　 / 野口純＆jonahana [東海]

引用

シナモン葉蒸留　
F200g　x１／PH4.0　X2／PH4.4　甘い～～
葉蒸留　油分が多く　白濁する　、、　
フレッシュ葉　甘みとちょっと刺激的な風味　、、、
市販シナモンの樹皮とはちょっと違う感じですが
エイジングを待つとどのように変化するか、愉しみ　
このゾルでシナモンココアにしたら？？？　
★http://homepage2.nifty.com/koaji/shokujitokoro/nishiizu/nemu.htm
シナモンの木のあるお店　　

No.1031 - 2013/11/05(Tue) 03:14:43

☆ Re: シナモン葉　20131104　伊豆半島　合歓産　 / 野口純　by hedawhig [東海]

引用

淡路島は伊豆より温暖なので良いですね　
合歓さんの枝を　挿し木しました　
そのうちの1本　葉が緑緑～～　もしかして着くかも知れません
苗情報感謝！　　魅力です　♬　ん～～　春まで様子を見てみますね　
苗のが速いかも、、、　　

No.1086 - 2013/12/30(Mon) 22:25:51

☆ Re: シナモン葉　20131104　伊豆半島　合歓産　 / 小野　ゆかり [近畿]

引用

シナモンの苗を売っているホームページを見つけました
お店もあるようですよ

ネットのアドレスは
http://www.hanahiroba.com/fs/hanahiroba/nikki

お店の紹介ページは
http://www.hanahiroba.com/tentouhikitori.htm

シナモン～～大好きです
来年はシナモンを植えてみましょうか＾＾

No.1085 - 2013/12/30(Mon) 22:14:29

☆ Re: シナモン葉　20131104　伊豆半島　合歓産　 / 野口純＆jonahana [東海]

引用

Dシナモンゾル　　PH4.７　
口に含むと香　♡　！＠＠！　
乾燥葉でも十分楽しめる　エイジングが愉しみ　♪

USA市販シナモンゾルは　PH3.9～4.2　
他の素材では　PH0.05　前後　高かったり低かったり　素材産地の差かもしれない、ニッキを多く栽培している西日本ではどうなのかな？　
淡路島倶楽部メンバーに確認してもらいましょう、、、　

No.1063 - 2013/11/18(Mon) 13:21:47

☆ 乾燥シナモン葉　20131118　　 / 野口純＆jonahana [東海]

引用

約2週間乾燥
Dシナモン26g　　X8　　200cc　　PH4.7　
生の方が良いのかな？　

葉は薄く、香が飛んでしまうのかも知れませんが　甘みは感じます
油分とるためにガーゼでくるんでしまったためかなとも思いますが
剪定後すぐに抽出出来ない時のデータ

お庭の剪定葉、、、全部利用するために乾燥させておくといつでも
シナモンココアを楽しめる　～　

No.1062 - 2013/11/18(Mon) 12:24:16

☆ 大人テイストの　『シナモンココア』 / 野口純　by hedawhig [東海]

引用

冬、身体を温めるという　、、、確かに暖かくなりました　
山小屋は朝夕に冷え込みます
昨夜　シナモンココア　やや多めに入れて　暖かくなったのか？　オイルヒーターも入れずに朝まですごせました
今日の3時　シナモンココア　～＾＾～　
☀　ココア　豆乳　お水　お砂糖　～　
★シナモン葉ゾル（PH4.2）大さじ１杯　
今夜も暖房入れなくて過ごせるか？　

女性の美学リンクに良い事が書かれています
http://josei-bigaku.jp/health/sinamonkouka16548/
　