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記事No.1252に関するスレッドです
★ デザート　タチバナ葉氣水のゼリー / 野口　Hedawhig [東海]
お正月のデザートにゼリーを作った

タチバナ葉氣水（蒸留水）とダイダイジュース、、
暫く香りが残っていい気分
お正月デザートにぴったりで爽やかです

ゼラチンが固まるか試してみたのですが、◎なんの加減なしでOK
柑橘葉はプチグレンの固まり　心を穏やかにする作用が高いと言われている
No.1251 - 2015/01/05(Mon) 23:54:09
☆ Re: デザート　タチバナ葉氣水のゼリー / 野口　Hedawhig [東海]
お湯割りで香りが立ったので　＜お湯割り氣水＞で作ってみました　
中に　タチバナジャムのかけらを少し入れて　透明で奇麗です
明日朝のデザート〜
待ちきれず　夜食に、この方がタチバナらしく可愛い味　
◎◎◎　美味しいです
No.1253 - 2015/01/06(Tue) 00:52:30
☆ Re: デザート　タチバナ葉氣水のゼリー / 野口　Hedawhig [東海]
タチバナの実　
舟山ユメトビラにあるタチバナの実は　一つも無い
全部鳥が食べてしまっていた
樹の奥の実も丸ごとちぎって持って行く、、、
よほど美味しいのでしょう

実の皮　チンピは不思議な作用がありました
皮パウダー、、、　苦みが消えてなんだか？味の素の様な雰囲気？
塩パウダー、、、、苦みが消えて同じく　
ダイダイチンピはと言うと苦みは消えない、さすがビターオレンジ大御所です。ダイダイはジャムとポン酢が格別においしい。

お漬け物　煮物の上にちょっと掛ける　お雑煮　
お正月いろいろ試して見ると、、、新しいお正月料理と言う雰囲気、、
薬効も古くから謳われているので高いかもしれない、、、
いろいろお試しください、愉しめます
No.1252 - 2015/01/06(Tue) 00:01:05