 | 山椒 春若葉 純引350／純引式 D20g
×5 100cc 香り◎◎ サンショ刺激◎ PH6.7
×10 100cc 香り◎ サンショ刺激◎◎◎ PH5.6
×15 100cc 香り○ サンショ刺激◎ PH5.3
乾燥素材ですので、水を掛け湿らせ暫くしてから蒸留。
私は香りより、サンショの味、刺激が好きで、刺激は何時頃出るのか、、
100ccづつ取分け採集、
エイジングを待ちますが、私好みのサンショウ氣水になったようで嬉しい♪
少量の場合、g数×５の場合、加熱時間が短いため、×５液迄に香りはでますが、
素材個性や成分はその後半になる様に思います。
少量蒸留は＜極めてとろ火＞でゆっくり時間をかけると、個性豊かな氣水になります。
私は＜冬ウナギ派＞で、暮れに食します、
4ヶ月熟成氣水をタップリ掛けて〜 愉しみです？
今回はD春若葉、紅葉前の熟成葉では？どうなるでしょうか。
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No.1988 - 2017/08/22(Tue) 03:20:37
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