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記事No.2128に関するスレッドです
★ 初釜　クロモジ氣水　 / 野口　Hedawhig
初釜　クロモジと冬花ローズマリ−　

平成30年のお年賀に用意した、クロモジ氣水、香水使用にやや濃いめに抽出、香りに驚かれる方が多い。
「あの楊枝のクロモジ？！＠＠！」　驚く顔が愉しい
お渡しする方は高齢者がおおい〜＾＾〜ので
男女問わない程よい香りで、加齢臭とか？〜＾＾〜とおっしゃったり、好評でした。

初釜　クロモジD100g　約×10　1000〜1200cc　PH4.2~4.5
　　　F冬花ローズマリ−F200g　×3　600ccほど PH3.5~3.9　気持ちがシャンとする香り♪　
No.2122 - 2018/01/06(Sat) 21:36:14
☆ 氣水きな粉餡（きなこあん） / 野口純
程よい加減の餡を作る。
小瓶にきな粉とキビ糖を入れ、氣水原液を瓶の30％ほどででしょうか？　
画像は瓶90ccほど、氣水20〜30ccほど、好みの柔らかさに〜しっかり練り上げると艶も出て来ます。


　
No.2130 - 2018/01/17(Wed) 23:36:51
☆ クロモジ氣水餅＆ヨモギ氣水餅 / 野口純　 Hedawhig
美味しいです，お試しください。
私だけ美味しいのか？疑問でしたので、
先日、金森ご夫妻がお訪ねくださった時、試食して頂きました。
◎を戴きました。　
ヨモギはもちろん慣れた風味で美味しい，クロモジも〜＾＾〜　美味しい

美味しさの秘密は，多分？、、キビ糖を使っているから？かも？
ぜんざい小豆にも良く合うクロモジでした。　

♣　きな粉＋キビ糖＋ヨモギやクロモジ氣水（原液）を入れて程よく練り上げます。
No.2128 - 2018/01/17(Wed) 10:21:26
☆ クロモジ枝切りハサミ　 / 野口　Hedawhig
枝切りハサミ、、、固い枝も楽に細かく切れる。油圧式の様です。
ワゴンセール　1,000円でした。　◎◎◎、これでクロモジもおっくうになりません。

クロモジ枝は、純引式の方が個性が明確に出る様に感じる。
No.2125 - 2018/01/09(Tue) 00:37:58