 | 12日 茶摘みをしていると電話、明日は雨なので今日ネロリ摘みに来てください。
午後 ネロリ摘み、花は後半で少なく、新葉を頂いて来ました。
茶、、、紅茶作り、、
ネロリ、プチグレン蒸留作業、、新葉、小さな青い実、、
新葉はやや固くなり、青い実をつけていました。ミキサー粉砕、ハイドロ式、、
格別なプチグレン氣水に仕上がる。
PH3.2、、カクテル用にやや濃いめに抽出♪
Q&A 茶の品種名の問い合わせがありました。 品種はわからないのです。小屋を建てた時、自生種茶の木、多くは抜いて、３本だけ残したものが大きくなりました。敷地外にもたくさん生えています。 ご縁があった茶の木、日本茶葉にするには大変なことで、美味しくはできませんので、簡単な紅茶を作ります。 何度か作り、昨年はチャールズ皇太子農園の茶葉に近づいて来ました。今年もうまくできますように。
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No.2217 - 2018/05/13(Sun) 21:05:37
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