 | 薬草に目覚める前から、お正月の屠蘇散の香りが大好きでした。
母のは味醂だけで作るアマイアマイ飲み物でしたが、嫁ぎ先では日本酒仕立てだった。
日本酒では甘くないので、私は味醂を加えています。
屠蘇散：素材に浜防風（長命草、ボタンフウボウ ）があること知らなかった、
今年は左：黒文字氣水＋味醂
右赤：みりん＋日本酒仕立て
私は28日仕込みの濃厚な屠蘇散ですが、今年は手に入れるのが遅かった。
今まで材料を見ることをしなかったのですが、ハマボウフウ＝長命草＝ボタンフウボウ
が使われていたのですね、７品目。
黒文字氣水で仕立てるとどうなるか？楽しみ。
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No.2599 - 2019/12/31(Tue) 00:27:27
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