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記事No.3542に関するスレッドです

舟山蒸留会  / J.Noguchi
セット完了〜
イチョウ・・・人気者〜
ローズマリー・・・定番〜
https://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=11051

No.3538 - 2023/12/08(Fri) 23:54:42

Re: 舟山蒸留会 Q&A / J.N
保存性の話

前回のレモングラス、タイムでカビが発生したという
今回、持ち帰りの瓶をチェック、、、

・ 透明瓶は保存性が劣りますが、遮光瓶共に、遮光環境保管で可能です。
・ 蓋、キャップ、中栓、瓶:重曹溶液で洗浄、電子レンジ殺菌、乾燥、目視で水滴油分などをチェックすればカビ発生は避けられます。
・ それでも、カビ、澱発生の場合、小鍋で沸騰させ濾過、綺麗な瓶に保存

画像:2021年4月 2年8ヶ月前のナンテン氣水 澱もなく綺麗保存できます。 

No.3542 - 2023/12/11(Mon) 03:37:22