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記事No.3959に関するスレッドです
★ リンゴ酢 / J.N
先週、生本鮪の差し入れ「脂がくどいので酢飯がいいですよ〜」
指示通り鮨飯、、美味しかったです　ご馳走様でした
＊　鮨飯・・・糖offしているので、リンゴ酢、昆布、塩で寿司酢、、リンゴ酢が甘く十分美味しい！


　　
No.3958 - 2024/10/20(Sun) 20:28:00
☆ Re: リンゴ酢 / J.N
マヨネーズ味？　シーチキン玉ねぎ和物ヒントで、マッシュポテトは？

＊　男爵が届いているので試作
タイム、ローズマリー 、G.オレガノ、月桂樹氣水を数滴づつ
茹で上がった男爵を潰しながら混ぜ合わせ、リンゴ酢を加え混ぜる、黒胡椒を振り出来上がり、、、

掘り立て男爵の食感が気持ち良く、、○◯◯！　白胡椒がよかったかな？

市販マヨネーズの保存料、、
確かに気になりますのでこれからは純リンゴ酢利用に切り替え
No.3960 - 2024/10/21(Mon) 00:23:43
☆ Re: リンゴ酢 / J.N
＊　シーチキン缶詰　玉ねぎの和物
缶詰のオイルを絞り捨てる、玉ねぎ

リンゴ酢、タイム氣水、oregano氣水、ローズマリー氣水で混ぜ合わせ、黒胡椒、塩で好みの味に調整する

マヨネーズなしでも十分美味しい〜定番昇格　

＋　リンゴ酢は甘く、正確な糖offではないけれど・・・

＊　久々にローズマリー酵母納豆　
＊　ローズマリー酵母菌の＜納豆＞と＜豆乳ヨーグルト＞　
過去記事　https://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=pickup&no=10205
No.3959 - 2024/10/20(Sun) 20:34:04