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記事No.3977に関するスレッドです
★ いつかもう一度の。。。糠床作り / J.N
いつかいつかと思いながら数十年経過、
真夏に旅に出た時の管理が難しく、本隠居で留守することもなく再度〜
糠床作り、いい感じに仕上がってきました。

冬大根が待ち遠しい〜
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無農薬糠　１kg
岩塩130g
地下水1000ℓ 　
利尻昆布5cm三枚　
戸田産かつ節8g　
煮干しがないので清水産鰯節8g
土肥産干し椎茸少々
裏山の山椒数粒
No.3977 - 2024/11/01(Fri) 22:19:55