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記事No.4419に関するスレッドです
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ダイダイ２月下旬・・・苦味
NEW
/ J.N
引用
初冬の青みが残る橙は格別 香りお味共に絶品
一昨年まで長い間お世話になった橙は、土地持ち主が変わったという噂・・・
昨年末、Mさんからお声をかけて頂きこれからはお世話になることになった
https://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=pickup&no=4321
青ダイダイジュースは苦味はなく美味しい
No.4418 - 2026/03/02(Mon) 14:50:57
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Re: ダイダイ２月下旬・・・苦味
NEW
/ J.N
引用
今年分1年、お世話になります。
11月末：青ダイダイジャム 1.５kg
3月：赤ダイダイジャム ３kg
11月：ジュース 2リットル
3月：ジュース 4リットル
1年と言っても9ヶ月分
ダイダイ、EUではビターオレンジ 古代から葉、蕾、実、全て活用されてきた
神様の贈り物
No.4420 - 2026/03/02(Mon) 15:06:28
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Re: ダイダイ２月下旬・・・苦味
NEW
/ J.N
引用
2026年2月末、、ごろになると ダイダイ色〜
赤く色づくと、実は甘みを増し酸味が穏やかに、皮の苦みは増してくる、、
青ダイダイのキリッとしまった酸味は季節の贈り物〜
検索で知った苦味でない絞り方〜試すと確かに！
たくさん絞った後で、、、んん〜〜〜
早くに試せばよかったと後悔、、
画像の様に皮を剥気しぼる、皮の苦味が出ない方法〜
No.4419 - 2026/03/02(Mon) 14:58:05
