[ 掲示板に戻る ]
記事No.4421に関するスレッドです
★ ザワークラウト　熟成PH3.5 NEW / J.N
1月末　大きなキャベツを1個いただいた、
ザワークラウトを仕込みましたが真冬は発酵遅く、あまり美味しくできなかった。

2月末　再び　さらに大きなキャベツをいただいた
気温も10度を超える日も〜　
待つこと5日　PH4.0以下 PH3.3〜
今回は美味しくできました、ジュニパーベリーがないのが寂しいけれど
ピンクペッパーの香りが頑張ってくれてます。

美味しい！！　　
No.4421 - 2026/03/02(Mon) 15:17:49