 | 枇杷種・・・
伝統の民間利用を否定する説明が多く流れています
アミダグリンはアーモンド、杏子、杏仁、枇杷、梅などに含有する優秀な食材なのですが、なぜ枇杷種だけを政府お達しまでして否定するのか長年の疑問があります。 私は、専門知識もない一般人ですので、各成分の性質他をwiki資料を参考にしました。
メディア情報の内容比率 〜ネガティブ90％：ポジティブ10％〜
ほとんどが危険評価ですが、情報メモ抜粋の利用はご自身でご判断ください。
ネット情報抜粋メモ・・・・・・・
種に強いショックを与えると毒性が（アミダグリン数値）は約20倍になると言う、かじる刺激で毒性が上がると言う…それは植物に意識があると言う証拠のように感じる。
私が試した、種は蒸留前に下処理ミキサー粉砕したもの、強い刺激ストレスで毒性は上がっていると思う。その後の蒸留加熱と加水分解揮発率は定かではない。
しかしアミダグリンが＜強毒性のシアン化水素（青酸）に変化するのは体内＞で、ある体内酵素に結合し＜シアン化水素が生成＞される。そのシアン化水素は常圧、常温でも揮発性が高く水分解率もあるという。さらに、シアン化水素より水の方が多い場合は蟻酸とアンモニアに加水分解される。
けれど、体内のことなので？？？解毒率は判別できない・分解されるのかされないのか？
中毒影響は、酸素に結合し、体内細胞への酸素供給を阻害し、その影響、耐性力、解毒能力は ＜低酸素状態に対する細胞の抵抗力＞の個体差とあると言う。
ちなみに死に至る急性中毒の摂取量は、270 ppm〜5000 ppm（0.5パーセント）と幅広い摂取量の違いがある。生種は灰汁が強く多量に食べられるものではないですが、多くが大量生食の危険性内容、、
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wikiでアミダグリン蒸留を調べてゆくと、頼もしい先人がいました
薬剤師：尾澤豊太郎（（大駒豊太郎）1857年〜1920年62歳没）彼は蒸留水作りから＜杏仁水＞ 他、薬剤を商品化。新宿神楽坂に店舗を構えチェーン店化、当時の文化人。著名人達が利用していたと言う。関東大震災1923年その店舗は存在していて被害があったと記録が残っているという、、
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♪ ポジティブ・プラス情報〜
「アミグダリンは、体内で特定の酵素によって分解されシアン化水素（青酸）を生成され、その作用により、異常細胞（癌細胞）を死滅させる一方で、正常な細胞には保護酵素が働き無害化されるとされ、抗癌作用や抗炎症作用、免疫調整作用などが報告されています」他に体内の酸性・アルカリバランスを整える働きもあると言う。
＊ 伝承療法で現在も活用されている＜枇杷の葉温湿布＞は、加熱によりアミダグリン気化したものを皮膚吸収させ、患部体内で発生した＜シアン化水素＞を浸透させ、症状緩和に導くと言う処方。
＊ E.ケーシーは生アーモンド３〜4粒服用を推奨している。
私験では生アーモンド１kg食（10粒前後/d）の影響はなかった。
＊ 船瀬俊介著「民間茶薬効事典」には、日に３個で甲状腺癌が消えたと言う記載があります。
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♪ネガティブ・マイナス情報〜
枇杷種のアミグダリンは、がんの治療や改善、延命に対して効果はなく、むしろ青酸中毒を引き起こすと言われ、現在では否定されている。日本では注意に留まり、禁止食材にはなっていない。枇杷種、粉末など市販されている。
＊ アンズの場合
健康被害事例は主にアンズ杏仁豆腐の被害例が多い。杏仁による幼児の死亡例ほか危険性を多方面で警告されている。
シアン化水素の毒性は非常に高いが、アンズ種子を20個から40個を摂取した結果による重症例があると言う。 また、アミグダリンは果肉と比べ、より種子に多く含まれているため、 種子を噛み砕かない限り中毒症状を引き起こす可能性は低い。
なお、杏仁豆腐に使用されるアンズの種子は、熟してエムルシン濃度が低下した物を粉に挽き、 水に晒してアミグダリンを除去するなどの工程を経ている。 また、大部分の市販品はアーモンド粉と寒天等、代替品を使用しているらしい。
＊ 青梅の場合
未熟なウメに含まれる毒成分は、シアン化物である。未熟な種子に含まれるエムルシン、 または動物の腸内細菌酵素によって、糖とアルデヒド、そしてシアン化水素を生成する。幼児が青梅の果肉を囓った程度では心配ないとされる。
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私は枇杷、アンズ、青梅の＜種、多量の生食＞は不可能、加熱など炙ると強い苦味は緩和されるけれど、不味い。
＊ 枇杷種蒸留後の柔らかくなった種に加糖、箸休めの一品にしたり、カレーに入れたりなど。
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私験：枇杷種氣水（種蒸留水）服用
F 枇杷種 100g/約35個前後 １個約2.5g 氣水約31cc
2026年6月1日〜飲用 約25cc前後 ３/d
白枇杷種F100g ×11 1100cc PH 6.2~7.1
https://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=res&resto=4499
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No.4506 - 2026/06/10(Wed) 13:15:26
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