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記事No.699に関するスレッドです
★ エイジング後の香りを探すには / 野口純　hedawhig [関東] [薔薇]
初めて薔薇を抽出するとがっかりされる方が多く、捨ててしまったりする話を聞きました
私も最初、高価な市販ローズオットーで抽出しましたが、ラベンダーのように変化の無い花とは違っていました
エイジングが解ったのは２週間後、香りがいまいちなのでリンスにでもしましょうと
使ったときに驚きました。香りが少し強くなっていました、それで劣化とエイジングテスト用に取り分けて、確かに香りは強くなっていました

薔薇が一番時間の経過が必要な素材のように感じます
そこで、どうしたら最初から香りを推測できるか・・・・

今朝、コンパッションの花摘みをしたので昨年の５月１１月の冷凍コンパッショんを抽出しています。
約４００g　純引−2000に山盛り
エイジング後の香りを推測するには×１液　400cc　×２液800cc　×３液1200cc
取り分けて少し口に含んで飲んでみます。
すると鼻奥を抜ける香りがエイジング後の香りを感じます
試してみてください。
そして抽出中に雫塔から漏れる数滴をつけてみると香りの変化を感じることが出来ます
No.699 - 2010/05/14(Fri) 12:56:08
☆ 薔薇抽出の個性 / by Hedawhig [関東] [薔薇]
私の少ない経験では、ミント類をのぞく多くの植物は抽出を多く取るとPHは酸性から遠のいてゆきます
薔薇は逆で抽出量が多くなると酸性が強くなってゆきます
エイジングの香り変化も違いがあって、総抽出量を決めるときとても判断が難しい

食材ウォッカを混ぜてみると成分が早く出てくれまいか？など　
抽出方法の模索は続いています

薔薇の季節は忙しい〜
今年　なかなか摘めなかった　蕾　指でプチプチ摘めました
花より団子　？♪
No.702 - 2010/05/15(Sat) 00:49:12
☆ Re: エイジング後の香りを探すには / 野口純　hedawhig [関東] [薔薇]
山盛りになった場合　ガーゼで軽く上を塞ぎます
抽出液に薔薇が入らないように
No.701 - 2010/05/14(Fri) 13:21:31
☆ Re: エイジング後の香りを探すには / 野口純　hedawhig [関東] [報告レポート]
冷凍生花薔薇４００g　ステンレスでざく切り
冷凍したことで繊維が壊れ　成分が出やすくなります
香り重視のかたも一度はお試しください

開花にあわせて抽出の時間が作れないときに便利です
No.700 - 2010/05/14(Fri) 13:20:02