 | 初釜 クロモジと冬花ローズマリ−
平成30年のお年賀に用意した、クロモジ氣水、香水使用にやや濃いめに抽出、香りに驚かれる方が多い。
「あの楊枝のクロモジ？！＠＠！」 驚く顔が愉しい
お渡しする方は高齢者がおおい〜＾＾〜ので
男女問わない程よい香りで、加齢臭とか？〜＾＾〜とおっしゃったり、好評でした。
初釜 クロモジD100g 約×10 1000〜1200cc PH4.2~4.5
F冬花ローズマリ−F200g ×3 600ccほど PH3.5~3.9 気持ちがシャンとする香り♪
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No.2122 - 2018/01/06(Sat) 21:36:14
| ☆ 氣水きな粉餡（きなこあん） / 野口純 | | | | 程よい加減の餡を作る。
小瓶にきな粉とキビ糖を入れ、氣水原液を瓶の30％ほどででしょうか？
画像は瓶90ccほど、氣水20〜30ccほど、好みの柔らかさに〜しっかり練り上げると艶も出て来ます。
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No.2130 - 2018/01/17(Wed) 23:36:51 |
| ☆ クロモジ氣水餅＆ヨモギ氣水餅 / 野口純 Hedawhig | | | | 美味しいです，お試しください。
私だけ美味しいのか？疑問でしたので、
先日、金森ご夫妻がお訪ねくださった時、試食して頂きました。
◎を戴きました。
ヨモギはもちろん慣れた風味で美味しい，クロモジも〜＾＾〜 美味しい
美味しさの秘密は，多分？、、キビ糖を使っているから？かも？
ぜんざい小豆にも良く合うクロモジでした。
♣ きな粉＋キビ糖＋ヨモギやクロモジ氣水（原液）を入れて程よく練り上げます。
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No.2128 - 2018/01/17(Wed) 10:21:26 |
| ☆ クロモジ枝切りハサミ / 野口 Hedawhig | | | | 枝切りハサミ、、、固い枝も楽に細かく切れる。油圧式の様です。
ワゴンセール 1,000円でした。 ◎◎◎、これでクロモジもおっくうになりません。
クロモジ枝は、純引式の方が個性が明確に出る様に感じる。
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No.2125 - 2018/01/09(Tue) 00:37:58 |
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