0000039204

植物蒸溜族掲示板 since '03~zol '06,12,01〜

純引蒸留器:季節の水蒸気蒸留氣水を綴っています。
季節の香りと力を愉しまれますように
♣<画像検索リスト> http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=image_list
♣<講習会> 神奈川県ホーリーガーデン 直接お問い合わせください。
http://hollygarden.net/custom4.html
他 淡路島、長崎、石垣島

<純引350の記事抜粋 >  
http://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?word=%8F%83%88%F8350&mode=find&id=hedawhig

HOME | 新規投稿 | お知らせ(3/8) | 記事検索 | 携帯用URL | フィード | ヘルプ | 環境設定
スープと氣水 / 野口純 by Hedawhig
今夜は、エビスープ♪
大エビ1匹、ネギ、ミニトマト、海塩、黒胡椒、パプリカ、タバスコ、オレガノ氣水少々、タイム氣水少々、月桂樹氣水少々。

とても美味しく,スープに氣水使いは、最良の使い方ではと今夜も感じました。
ふと閃き!@@! 残りのスープにレモングラス氣水を少し、、!!!!!

更にバージョンアップ〜^^〜 トムヤン君コンバンワ〜^^〜 
次回写真を食べる前に〜 

秋 サカナも美味しくなる季節、温かいスープは◎。

No.2031 - 2017/09/23(Sat) 20:42:36
ドイツのアバディス蒸留システム / 野口純


http://catman.bar-nemanja.com/search/label/CATMAN%E3%81%AE%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%94%E3%81%A8?m=0
ドイツ・ザール地方ヴィンへリンゲンの「アバディス蒸留所(Avadis Distillery)」
北条氏レポート情報より↑リンク

私は、長年知りたかった、香り成分、、
大型機種ハイドロ式では難しい香り抽出部分、その構造をアップくださいました。
香り成分は、別バスケットで、内臓スチーム式蒸留の仕組み、、
詳細な情報に感謝です。

スピリッツの香り成分は、やはりスチーム式が組み込まれています。
銅製アランビックのカラム式蒸留と同じでした。

少量素材の小型蒸留器純引は、なぜ香り成分が色濃く出るのか?わからなかったのですが、
純引式では蒸気の全てが通過する構造なので、素材性格が明確に抽出できるのではと感じます。

しかし、大型蒸留器は迫力があります、北条氏のお店に届いているというので、是非体験してみたい。どんなお味、香りなのか〜 

No.2030 - 2017/09/23(Sat) 01:42:10
北条氏の純引紹介記事から  / 野口純 
http://catman.bar-nemanja.com/2017/09/blog-post_19.html?m=0
純引紹介記事 ↑ リンク

純引蒸留を最も活用くださっている、
北条氏の氣水コレクションは60を超えていると聞いています。
植物の奥深さですね、 、、

日本独自のらんびき文化発祥の豆知識〜 
北条さんブログより 以下記事コピー 
2017/09/19
蒸留器伝来の歴史と純引蒸留器
本日は蒸留器伝来について調べた情報を一部ご紹介させて頂きます。
蒸留器が日本に来たのは琉球王国に焼酎の製造法が到来した15世紀中頃ではと言われています。
琉球王国は1420年に現在のタイランドにあたるシャム国と交易が始まり、この頃の文献に焼酎、火酒、阿刺吉酒、南蛮酒といった蒸留酒らしきものの存在が明らかになっています。

1429年に琉球王朝が首里三箇に琉球酒(1671年以降泡盛と呼ばれる)の製造を認め、1477年に朝鮮の朝鮮王朝実録に琉球に琉球酒があったと記されて居ることからも、15世紀中頃に蒸留器が存在していたのではと推測されます。

16世紀初頭(1534年頃)には鹿児島に蒸留技術が上陸し、宮崎(日向)、熊本(肥後)と北進し九州の焼酎文化がつくられました。
江戸時代には、薩摩や長崎に東南アジア製アランビックが日本に上陸します。

長崎は、アランビックを参考にガラス製で似せて作りはじめ【レトルト】や【コルフ】と呼ぶ蒸留器を作り出したとの事。
その後、金属製とガラス製の蒸留器が参考にされ、陶器で蒸留器を作り【ランビキ】と名付ました。
ランビキの名は金属製のアランビック蒸留器が転じた事と蘭学者が医薬用に使用していた事からその名となり、漢字では【蘭引】となりました。

写真上左が「蘭引蒸留器」

蘭引蒸留器は、蘭学者や位の高い武家に伝わり、美容と健康のために使用され、明治まで使われてきましたが、以降の時代には使われなくなり博物館などで見かけるものとなりました。

ネマニャで氣水(陶器製蒸留器で造られる芳香蒸留水)造りに使用している純引蒸留器は、西伊豆の戸田舟山の野口純さんが蘭引蒸留器の進化版として開発されたもので、2007年より販売開始されたものです。

当店にご来店されたお客様から時々"アランビック蒸留器と純引蒸留器の違い"を聞かれます。
今日は使用している純引の特徴についてまとめてみました。

●純引蒸留器の特徴

1.轆轤つくられ、古瀬戸の椿山窯で製作される純国産品。
2.組み立てが簡単。
3.1つの蒸留器でハイドロ式とスチーム式の抽出法が可能。
4.植物の強酸に耐えられる陶製。
5.金属の酸化化合物の溶出がなくピュアな精油(精油成分が多い一部の植物のみ)や芳香蒸留水が造れる。
6.植物の精油付着時の洗浄が簡単、菅も13センチのガラス管のみなので簡単。
7.収納がコンパクト。

純引蒸留器もとても魅力ある蒸留器の一つです(^-^)
写真上は純引で造った当店の氣水の一部です。
ピュアな植物エネルギーの水やノンアルコール・ジン、オーガニック・シロップ、氣水ブレンドのビターズとそれを使用したカクテルも是非お楽しみ頂きたいとおもいます!

No.2029 - 2017/09/22(Fri) 19:27:33
チャドクガ  / 野口純
チャドクガ、、四六時中通っていた場所、
ん〜〜今迄良く無事でした、神に感謝。
毒蛾発生は予定が狂います、、

サザンカにビッチリ、、午前中毛虫退治、、
剪定を怠っていたため、やはり,北庭の剪定草刈りを終えなければ、、、

チャドクガには,<タイムチンキ、タイム氣水>が私の特効薬。
風で毛が飛ぶので,マスク、シャツは3回取り替え、、
無事に済みました。

No.2028 - 2017/09/21(Thu) 09:52:12
花氣水ブレンドリンス / 野口純 
先日来、瓶容器の整理、、ブレンドリンスで使い切ってしまうのが、私の使い方。
フジバカマ+エリカ+ローズゼラニウム、、、PH4.0前後に仕上。

とても良い香りで、終日心地よいです、お試しください。
2017年のびっくりブレンド 〜^^〜 

No.2027 - 2017/09/21(Thu) 09:48:29
活用くださる方に差し上げます。 / 野口純 by Hedawhig
☆ No.4  遮光保存瓶  差し上げます
No.4 保存遮光性瓶 差し上げます。
鉛入茶色瓶は、紫外線だけではなく、様々な大気物質を遮断すると言われます。

細口300cc 3本 
細口500cc 12本
広口500cc 10本 
※ 各種ハーブチンキ保存に使用しておりました。中栓付き

♣ 簡易洗浄後、お送りします。 瓶洗浄方法参考プリント添付致します。

詳細 ↓
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6656

No.2016 - 2017/09/15(Fri) 03:31:51

Re: 活用くださる方に差し上げます。 / 野口純 by Hedawhig
No.5 遮光ガラス広口容器  145cc  3本

これは、花びら浸出オイル/試作用に使用していました。
試作用は小瓶で〜 とても活躍してくれた瓶、広口なので使いやすい、洗浄も楽。
スリガラスの蓋、密閉率が高く,蓋を押さえ、振って撹拌しても漏れないお気に入りでした。

No.2026 - 2017/09/20(Wed) 02:41:14

Re: 活用くださる方に差し上げます。 / 野口純 by Hedawhig
No.4 保存瓶 全26本 終了しました。
No.2017 - 2017/09/16(Sat) 12:18:28
蒸留ワークショップ 北条さんより / 野口純 Hedawhig
ノンアルコールカクテル、ボタニカルカクテルの講習/東京観光専門学院
https://www.facebook.com/anzunobu18/posts/251420728712749?

次世代感覚のカクテルが、生まれています。

No.2023 - 2017/09/18(Mon) 12:09:50

Re: 蒸留ワークショップ 北条さんより / 野口純 Hedawhig
北条さんの氣水カクテルの独創性は、驚くことばかりです。
香り、薬効、、、

No.2025 - 2017/09/18(Mon) 12:12:16

Re: 蒸留ワークショップ 北条さんより / 野口純 Hedawhig
贅沢な素材 元気なカクテル?〜^^〜 
No.2024 - 2017/09/18(Mon) 12:10:49
ヤブツバキ、イチョウの歴史  / 野口純 by Hedawhig
天皇陛下の講演録(平成19年),ヤブツバキ、イチョウほか、
やさしい文章で、動植物に対する想いが伝わります。
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6686

No.2022 - 2017/09/18(Mon) 10:26:35
クスノキ実 ホーリーバジル  / 野口純 by Hedawhig
9月クスノキの実、、 
台風が過ぎ去ったら,拾いに行きます。 
土肥には<千年クスノキ>があって、その一つは実がたくさん落ちます。

戴いた クスノキ香、手のひらで揉み、、
穏やかで癒される香り、うっとりします♪

No.2020 - 2017/09/17(Sun) 18:45:56

Re: クスノキ実 ホーリーバジル  / 野口純 by Hedawhig
追記0919  千年クス 実拾い〜 
No.2021 - 2017/09/17(Sun) 18:47:32
フランキンセンス 発芽 / 野口純 by Hedawhig
★ フランキンセンス
種はハート形、♥  聖書にも登場するフランキンセンス、種入荷情報があって、撒いてみましたところ、お高い種で、、10粒手に入れました。
ヒトツブでも発芽したらと。
発芽 、、 苗業者では9%の発芽率と言う事ですが、
0818/10粒播種、0824/2本発芽、現在20%。
数日目が離せません。

入手先↓ 
http://www.marcheaozora.com/?pid=120811455

No.1997 - 2017/08/25(Fri) 01:28:10

Re: フランキンセンス 発芽 / 野口純 by Hedawhig [東海]
一月後 本葉はやさしいフォルム、♡ 〜^^〜 ♪  
No.2019 - 2017/09/16(Sat) 15:23:20

Re: フランキンセンス 発芽 / 野口純 by Hedawhig
1つ追加 発芽率 40%

10cmほど無事に育ったら、プレゼントします。
ご希望の方はお申し込みください。
伊豆では1本 越冬フランキンセンス栽培を試します。
もしくは,日本の盆栽技術を試して室内なら?など 、、
テキストには、耐寒気温15度植物。
 

No.2000 - 2017/08/26(Sat) 18:36:43

Re: フランキンセンス 発芽 / 野口純 by Hedawhig
0825/+1=3本 発芽率30% 
赤い芽、、双葉は手を広げた様? 鳩が飛んでいる様にも見える。
平和な樹木のイメージそのもの、、

耐寒温度が問題、標高が高いので冬は氷が張る事もある、、
八重山の知り合いにプレゼントしましょう、、
ともかく、発芽してくれた事が嬉しい。

No.1998 - 2017/08/25(Fri) 09:38:43
乳香フランキンセンス  / 野口純 by Hedawhig [東海]
フランキンセンス 一ヶ月 
本葉はフワフワ、、やさしいウェーブ、、
〜^^〜 

No.2018 - 2017/09/16(Sat) 15:00:22
クス、フジバカマ、ローズマリ− etc / 野口純 by Hedawhig
クス、ヒノキ、フジバカマ、ローズマリ− etc~

木造住宅なので、クス、イチョウ、ヒノキ、フジバカマはなくてはならないハウスケア氣水。
カビ予防氣水、拭き掃除に使います。

消費が激しい,秋の長雨時期。 氣水作りながら作業。
今日は柱の取り替え工事、大工さんに、柱を外した部分にクス氣水をしっかりスプレーしてから、柱を取り付けて頂いた。
天井部分、、梁の上に脚立を設置,
私がスプレーしようと登ったけれど、脚立にたどり着く前に,脚が固まって動けなかった。 高所恐怖症、、

No.2015 - 2017/09/14(Thu) 22:49:46
レモングラス越冬観察 雪国/都内  / 野口純  hedawhig
★ レモングラス越冬観察 雪国/都内
小屋のレモングラスは、20年ほど前、都内在の頃、手に入れた3ポット、伊豆に2つを地植え、都内ベランダで鉢植え、延々と増え続け毎日の虫除け、デイケアほか暮らしに役立っています。私はそのまま、冬前に掘り起こししないで、冬を越しています。豪雪地域の越冬は?どうかな? で実験、、  
7日、レモングラス 同じ日に採ったレモングラス、、2カ所で越冬観察。
  
1、聖婆さん  新潟の豪雪地域、、、無事に冬超えが出来ます様に 1、露地栽培 2、鉢植え
2、プエママさん 東京都内  1、鉢植え  2、露地栽培

No.2013 - 2017/09/09(Sat) 17:38:51

氣水素材 差し上げます。 / 野口純  hedawhig [東海]
詳細  http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6656

☆ No.2 Dクロモジ 2017年6月伊豆産
乾燥クロモジ枝葉、ヒノキパウダー 2種 
差し上げます。
ゆうパック60サイズ箱 に詰めお送りします

No.2014 - 2017/09/13(Wed) 13:25:11
嬉しい情報、汚染地の薬草園が蒸留所に / 野口純 by Hedawhig
https://readyfor.jp/projects/mitosaya

蒸留する事で,放射能物質はなくなります、歴史ある薬草園の閉園は悲しいことでしたが、蒸留所に蘇生されます。 嬉しい秋です。

No.2012 - 2017/09/09(Sat) 10:04:40
スペアミントの花 / 野口純 by Hedawhig [東海]
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6599

スペアミントの花 今日はいい日でした。
猛暑でやや水不足のスペアミントの花 

庭のスペアミントは移植したばかりで花どころでは無い、、
幸い,花盛りのスペアミントの家に用事帰路に寄ってみた。

No.2003 - 2017/08/28(Mon) 21:30:26

Re: スペアミントの花 / 野口純
花時期のスペアミントは格別のように感じます。
ビールに数滴、、〜^^〜 スペアミントビール!@@!
スペアミントは万人に受け入れられている香り、
まだ、3日、、エイジングが愉しみ。

Christmasプレゼント用に〜 仕込んで見たい、、

夕方、スペアミントおじさんに氣水を届ける。
シュッシュすると、、黙ってしまって、、『ん〜〜薫るね!』
ビールに振りかけたら、美味しくなりましたと伝えると 
『 ホッホ〜〜〜 !!』
サンタクロースのような、お声でした。

No.2011 - 2017/09/02(Sat) 21:23:23

Re: スペアミントの花 / 野口純 by Hedawhig [東海]
純引350 
エッセンス使いお気に入り追加
、、氷水に数的

No.2007 - 2017/08/30(Wed) 18:33:41

Re: スペアミントの花 / 野口純 by Hedawhig [東海]
今回、枝先5cmを蒸留。
はらった残り枝を処分しようと,ボールを持つと香り!@@!
蒸留すると、味も香りも個性が際立っている事に驚きました。

全部蒸留してみる事に、、 

長い事、スペアミントはドライ葉にしてから氣水にしていましたが、、
もったいなかった、、、

No.2006 - 2017/08/29(Tue) 18:16:34

Re: スペアミントの花 / 野口純 by Hedawhig [東海]
純引2000/F200g ミキサー粉砕

0〜×1.5 300cc  
〜×3   300cc  
〜×5   400cc    

No.2005 - 2017/08/29(Tue) 16:41:53

Re: スペアミントの花 / 野口純 by Hedawhig [東海]
純引350/F50g 
お盆時期の植物なのでしょうか? 濃厚。
刺激が強いので要注意。
花,種になっている部分などたくさんでした。
スペアミントおじさん、栽培が上手です。
私の庭ではなかなか豪勢に育ちません。 

今人気のモヒートのエッセンスに×2液が重宝しそう。
飲んだ事のないカクテルですが、美味しそう。
私は傷やカユミ止めです 〜^^〜 

♣氷水に数的 エアコン交換のスタッフに好評でした『うまい!』 

0〜×2 100cc  私的刺激度10  
〜×4  100cc  刺激度5
〜×6  100cc  刺激度3 

No.2004 - 2017/08/29(Tue) 16:35:14
ゲンノショウコ  / 野口純 by Hedawhig
★ ゲンノショウコ 
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6579
文献が書かれていて,魅力的な内容、、、
長い事、諦めていた薬草は、春先に抜いていた、、!@@!
花だけの画像で解らなかった、

長い事
抜き抜かれて 
幻の証拠?

抜かれても強く、葉の画像検索で解らず諦めて十数年、
花を見て解った、、、ゲンノショウコ 嬉しい、、 

http://www.e-yakusou.com/yakusou/146.htm より抜粋
『古くの書に小野蘭山(おのらんざん)が記述した「本草網目啓蒙(ほんぞうこうもくけいもう・1803)」には「根苗ともに粉末にして一味用いて痢疾を療するに効あり、故にゲンノショウコと言う」という記述があります。そのことから「現に良く効く証拠」に由来しています。

古くから夏の土用の丑(うし)の日ころになると薬草採りが行われたものです。
民間薬として用いられる薬草の多くは、全草の地上部の茎葉花が主なものですが、これは漢方薬に用いられる生薬が根茎が主体であるのと違います。
地上部を薬草に用いる場合には、最も成分が多く含まれて勢いのよい、植物自体の全盛期が基本的な考え方になります。それが、開花期の土用の丑の日ころになり、一年分の薬草をこの時期に採取するのです。

ゲンノショウコは、日本の民間薬の代表で、貝原益軒(かいばらえきけん)が記述した、「大和本草(やまとほんぞう・1708)」には本草綱目772種、中国の本草書より203種、日本固有のもの358種、その他を含めて1362種の薬草が収載されていますが、そのなかでゲンノショウコは「陰干しにして粉末にし、湯にて服す。能く痢を冶す。赤痢に尤も可也。また煎じても或は細末にし丸薬として皆効果がある。本草には此功能をのせず。本草は毒草類にのせたり。然れども毒なしという。一度植えれば繁殖し除き難い」と記述されています。 』

♣ 私は胃は問題がなく、必要のない物の様ですが,
内藤記念博物館の丸薬作りを試してみようと思います。
♥ 胃の弱い方には、特効薬の様で氣水仕立てが魅力的です。

ご希望の方はお申し込みください。 今日摘み取り明日送れる方へ。

No.2002 - 2017/08/28(Mon) 07:22:51

Re: ゲンノショウコ  / 野口純 by Hedawhig
その後 ×6〜×8 採取 
純引350/純引2000 

No.2010 - 2017/08/31(Thu) 20:54:06

Re: ゲンノショウコ  / 野口純 by Hedawhig
純引350/F60g 
×2 120cc PH4.6 
純引2000/F150g 
×2 300cc PH4.6 

不可思議な香りが漂います。 越中富山の薬?〜^^〜 
生薬口に苦しではなく、お味は飲みやすい、、
さほど個性はない。

固い茎なので、一度加熱し、火を止め蒸らし数時間。

No.2009 - 2017/08/31(Thu) 13:55:18
アリの巣 さよなら実験 / 野口純 by Hedawhig
http://www3.rocketbbs.com/13/bbs.cgi?id=hodowhig&mode=res&resto=6602
アリさんには,可哀想だけれど、、
テラスが半壊状態で、まだ改修工事予定は先きなの、、、、

フジバカマ氣水、クス氣水、、
フジバカマは数年前に確認が取れていますが、クスを確認。

No.2008 - 2017/08/30(Wed) 19:50:27
日本古文書ではお盆摘み取り、、 / 野口純 by Hedawhig
1000年以上前に書かれた古書では、お盆に薬草を摘む習慣、
植物の成分が熟成し、根から抜いて乾燥利用していた。

先日、Mさん情報で,ドクダミの刺激の話を聞いて、庭のドクダミ氣水も確かに、一番花摘みより、個性が強く感じる。
薬用に使うには<お盆摘み>が良い様です。

ドクダミの柔らかい香りと作用に慣れていると,ビックリする違いでした。

No.2001 - 2017/08/26(Sat) 22:55:07
グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
実生G.オレガノ 3年生
発芽からとても時間がかかるギリシャオレガノ、、
ですが、枝先が地面に着くと,発根、、、挿し木はとても早い、、

アリストテレスが見た,亀さんのムシャムシャオレガノ〜? 
ワイルドオレガノはピンク花より強い香り 

No.1979 - 2017/08/12(Sat) 07:03:47

Re: グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
翌朝、色の変化 
0〜×5液  
〜×10液

No.1999 - 2017/08/25(Fri) 09:42:50

Re: グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
肌色比較 
Gオレガノでオムレツをしたら〜♪
美味しくなりそう、、

No.1996 - 2017/08/25(Fri) 01:19:50

Re: グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
キッチン蛍光灯の灯り
No.1995 - 2017/08/25(Fri) 01:18:10

Re: グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
グリークオレガノD21g 初蒸留
純引350/水蒸気式
×5液 パープル色の氣水
〜×10液 クリアな氣水 

薬品臭が強く、×15〜20ほどが穏やかに感じる。
グリークオレガノの精油色はパープルなのでしょうか?

画像 白熱灯の灯り 
 

No.1994 - 2017/08/25(Fri) 01:16:56

Re: グリーク・オレガノ / 野口純 by Hedawhig
オレガノは玉子と相性がよい。
私の好みですが、オレガノのない卵料理なんて〜という感じです。

グリークオレガノは、更に格別、、満足です
お試しください

フワフワオムレツ♪〜

No.1982 - 2017/08/12(Sat) 12:38:28
フェンネル 種まじか / 野口純 by Hedawhig
純引350/水蒸気式蒸留
D50g ×6  約300cc 
油分固まり状 多い 

花の時は乳白色で奇麗に解け合っていた、
今回は、分離されています 

No.1991 - 2017/08/24(Thu) 15:54:19

Re: フェンネル 種まじか / 野口純 by Hedawhig
暖かいうちに,シェイクすると解け合ってくれます。
濃いので次回、種の時は×10液ぐらいが良いかと想います。

オードトワレ代わりほどの香り、、

No.1992 - 2017/08/24(Thu) 15:57:14
以下のフォームに記事No.と投稿時のパスワードを入力すれば
投稿後に記事の編集や削除が行えます。
300/300件 [ ページ : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 >> | 過去ログ | 画像リスト ]